Mi Estado Animico

Alimentos transgénicos
Octubre 2005

Informe de

alimentos transgénicos ecologistas en acción

Andalucía: Parque San Jerónimo, s/n, 41015 Sevilla Tel./Fax: 954903984 andalucia@ecologistasenaccion.org Aragón: C/ Cantín y Gamboa 26, 50002 Zaragoza Tel./Fax: 976398457 aragon@ecologistasenaccion.org Asturies: C/ San Ignacio 8 bajo, 33205 Xixón Tel: 985337618 asturias@ecologistasenaccion.orgCanarias: C/ Senador Castillo Olivares 31, 35003 L. P. de Gran Canaria Tel: 928362233 - 922631098 canarias@ecologistasenaccion.org Cantabria: Apartado nº 2, 39080 Santander Tel: 942240217 cantabria@ecologistasenaccion.org Castilla y León: Apartado nº 533, 47080 Valladolid Tel: 983210970 castillayleon@ecologistasenaccion.org Castilla-La Mancha: Apdo. nº 40, 45516, Puebla de Montalbán, (Toledo) Tel:925751387 castillalamancha@ecologistasenaccion.org Catalunya: Can Basté - Passeig. Fabra i Puig 274, 08031 Barcelona Tel: 934296518 catalunya@ecologistesenaccio.org Euskal Herria: C/ Pelota 5, 48005 Bilbao Tel: 944790119 euskalherria@ekologistakmartxan.org Extremadura: C/ Sevilla 63, esc 2 - 5º F, 06200 Almendralejo (Badajoz) Tel: 617246859 extremadura@ecologistasenaccion.org Galiza: Rua Oliva 14,1º, 36202 Vigo Tel: 986436877 La Rioja: C/ Carnicerías 2, 1º, 26001 Logroño Tel./Fax 941245114 larioja@ecologistasenaccion.org Madrid: C/ Marqués de Leganés 12, 28004 Madrid Tel: 915312389 Fax: 915312611 madrid@ecologistasenaccion.org Melilla: C/ Colombia 17, 52002 Melilla Tel: 630198380 melilla@ecologistasenaccion.org Navarra / Nafarroa: C/ San Marcial 25, 31500 Tudela Tel: 948820856-948222988nafarroa@ekologistakmartxan.org País Valencià: C/ Tabarca 12 entresuelo, 03012 Alicante Tel: 965255270 paisvalencia@ecologistasenaccion.org Región Murciana: C/ José García Martínez 2, 30005 Murcia Tel: 968281532 - 629850658 murcia@ecologistasenaccion.org

SUMARIO
1. NOCIONES DE GENETICA............................................................................3 2. MANIPULACION GENETICA DE LASPLANTAS: COMO SE HACE.......................4 3. PATENTES Y BIODIVERSIDAD: EL CONTROL DE LA INGENIERIA GENETICA......5 4. CULTIVOS TRANSGENICOS EN EL MUNDO....................................................7 España, maíz transgénico 5. RIESGOS SOBRE LA SALUD DE LOS CULTIVOS TRANSGENICOS.....................12 Toxicidad Alergias Resistencia a los antibioticos Recombinación de virus y bacteriasResiduos tóxicos en los alimentos 6. EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE.......................................................18 Plantas invasoras Pérdida de biodiversidad Toxicidad en suelo y aguas 7. LEGISLACION SOBRE OGM...................................................................... 28 8. UN MODELO DE AGRICULTURA INSOSTENIBLE.......................................... 34

Marqués de Leganés,12 - 28004 Madrid Tel 915312389, Fax: 915312611 transgenicos@ecologistasenaccion.org www.ecologistasenaccion.org

Versión actualizada y con enlaces:
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Alimentos transgénicos,Ecologistas en Acción octubre 2005

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
os alimentos transgénicos son aquellos que proceden de plantas en cuyas células se han introducido genesextraños mediante ingeniería genética. Esta tecnología permite “cortar” y “pegar” genes, creando variedades de plantas en las que se recombina información genética de especies muy dispares, que nunca habrían podido cruzarse en la Naturaleza. Los genes contienen instrucciones para el desarrollo de todas las funciones y la estructura de un ser vivo: desde el color de los ojos hasta el número depétalos de una flor, y las transmiten de padres a hijos. Cuando se insertan genes extraños en una célula, ésta puede producir un conjunto de proteínas diferentes, originando cambios en las características de la planta o fruto. Se han transferido genes de bacteria al maíz y a la soja para que produzcan una toxina insecticida; genes de peces a patatas y fresas para hacerlas más resistentes al frío;...