mi historia

1 caja de lasagna precocida Doria de 500 g

1 ½ taza de crema de leche

2 tazas de champiñones en láminas

3 ramitas de tomillo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 zanahoria granderallada

2 tallos de apio picados

½ cebolla cabezona picada

1 ¼ libra de carne molida

¾ taza de caldo de pollo o de res

2/3 taza de vino blanco seco

2 cucharaditas de salsa de tomate1 ½ de leche entera

3 tazas d QUESO MOZARELA

SI PERO ALGO
ESO ES PARA 4 PORCIONES
El primer paso es preparar la salsa boloñesa:

En una sartén grande a fuego medio, pon a calentar elaceite de oliva y cocina durante 5 minutos la zanahoria, el apio y la cebolla hasta que esta última esté transparente.

Agrega la carne molida y déjala cocinar hasta que esté oscura. Añade el caldo,el vino, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.


Baja la temperatura, tapa un poquito la sartén (no del todo) y empieza a agregar de a 2 cucharadas de la leche mientras la salsa hierve.Ponle las ramitas de tomillo enteras para que luego sea fácil retirarlas.
Deja cocinar hasta que la boloñesa tenga la consistencia de una sopa muy espesa y deja a fuego muy bajito durante 2 horas.agrega los champiñones.

Precalienta el horno a 190 C porque vamos a armar la lasaña
En una refractaria grande, pon 2 cucharadas de crema de leche en el fondo y espárcelas bien para cubrirlatoda.

Cubre el fondo de la refractaria con las láminas de lasaña precocida Doria, pon una capa de salsa boloñesa sobre estas, cubre con una capa de la mezcla de quesos, rocía crema de leche ycubre de nuevo con láminas de lasaña.
Repite este procedimiento hasta llegar al tope de la refractaria.

Cuando llegues al final, termina con crema de leche y queso.

Lleva la refractaria al hornodurante 35 minutos cubierta con papel aluminio.
Pasado ese tiempo, retira el papel y deja que el queso se gratine.

Deja reposar durante 10-15 minutos y sirve acompañada de una rica ensalada...