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TRABAJO DE EDUCACIÓN FÍSICA




TEMA
LA NUTRICIÓN



MARÍA JOSÉ PERNETH DUEÑAS



PRESENTADO A:
ANGEL NARVAEZ



LICEO LEÓN DE GREIFF
GRADO UNDÉCIMO
CERETÉ-CORDOBA
2013
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?
¿Qué diferencia hay entre nutrición y alimentación?
NUTRIENTES
Proteínas
Carbohidratos
Vitaminas
Tipos de nutrientes:
MacronutrientesMicronutrientes
NUTRICIÓN ADECUADA
NUTRICIÓN Y DEPORTE
CONCLUSIÓN

INTRODUCCION

La nutrición es un proceso muy importante en la vida de los seres vivos. Conocer este proceso es primordial en nuestro diario vivir, puesto que de esta manera relacionamos y distribuimos de una manera correcta los alimentos que ingerimos diariamente, así como también planificamos una vida saludable en donde debemosincluir el deporte como una actividad fundamental y necesaria.
Una mala nutrición tiene múltiples implicaciones en la vida de un ser humano, por lo tanto, estudiar este tema puede ayudarnos a prevenir muchas enfermedades y también a sanarlas. Pero sobre todo, el análisis de esto nos lleva a tomar conciencia de la manera en la que nos estamos alimentando cada día.
¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?

Lanutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo, su crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. Este proceso biológico es uno de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece.
Elpropósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética la ciencia de la nutrición está adicionalmente desarrollándose en el estudio del metabolismo, lo cual procura conectar a la dieta y la salud a través del lente de los procesos bioquímicos. El cuerpo humano está hecho decompuestos químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos), ácidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azúcares y fibra).
¿Qué diferencia hay entre nutrición y alimentación?
La nutrición en general es la que se ocupa de solventar las necesidades energéticas del cuerpo aportándole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, proteínas y todasaquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas. La nutrición como ciencia, hace referencia a aquellos nutrientes (o nutrimentos) que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencias de la ingestión de estos nutrientes, así como también examina la relación entre dieta y salud.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios yconscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida. 
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición pero igual que comer cosas que engordan ,por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.

NUTRIENTES

Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que se necesitan para estar sanos. Entre los nutrientes se incluyen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Proteínas
Las proteínas se encuentran en cada célulaviva del cuerpo. Nuestro organismo necesita proteínas provenientes de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener a los huesos, los músculos y la piel. Obtenemos proteínas en la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes. Las proteínas de la carne y otros productos animales son proteínas completas. Eso significa que suministran todos los aminoácidos que el...