mi parte test de nelson
Páginas: 3 (738 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2015
TEST DE NELSON.
TUBOS
NELSON SIN HIDROLISIS
RESULTADO
Muestra problema 1
Positiva formación de precipitado color naranja
Muestra problema 2
Positiva formación de precipitado color naranjaMuestra problema 3
Negativa coloración azul no se observa formación de precipitado
La prueba de Nelson se realizó con el fin de valorar azucares reductores, presentes en las diferentes solucionesencontradas en la práctica experimental; la prueba se basa en un medio alcalino, donde los azucares reductores reducen el ión cúprico a cuproso.
Al colocar los tubos de ensayo con el reactivo deNelson y la solución de carbohidratos, el reactivo en su medio básico, oxido al azúcar formando oxido de cobre, recordando que cuando se opera en caliente, el Cu2O se forma como precipitado que oscilaentre los colores rojo y amarillo, el tubo 3 presento una coloración azul indicando que no hay presencia de azúcar reductor y que el carbohidrato está presentando una cadena cerrada
DISCUSIONES
Enla bibliografía se encuentra que El carbonato de sodio es un sólido blanco, bastante soluble en agua, cuyas disoluciones tienen reacción alcalina por efecto de la gran hidrólisis que experimenta, Eltartrato de sodio y potasio reacciona en medio alcalino, con el CuSO4 5H2O, dando origen a un complejo cupro tartárico, discutiendo así que se dispone de un complejo que contiene Cu+2 en medioalcalino, capaz de oxidar los aldehídos pero no las cetonas, encontrándose teóricamente que los monosacáridos como la glucosa y la fructosa y disicaradidos como la lactosa por tener cadena abierta y sugrupo aldehído libre presentan el precipitado de como evidencia de la reducion del ion cu++.
La glucosa se oxida, por oxidación del C1 (el carbono aldehídico) para producir un ácido aldónico, o poroxidación del carbón numerado con la cifra más alta (el carbono que lleva el alcohol primario) para producir un ácido aldurónico. El primero de ellos, el ácido D-glucónico, es estable en forma de sus...
TUBOS
NELSON SIN HIDROLISIS
RESULTADO
Muestra problema 1
Positiva formación de precipitado color naranja
Muestra problema 2
Positiva formación de precipitado color naranjaMuestra problema 3
Negativa coloración azul no se observa formación de precipitado
La prueba de Nelson se realizó con el fin de valorar azucares reductores, presentes en las diferentes solucionesencontradas en la práctica experimental; la prueba se basa en un medio alcalino, donde los azucares reductores reducen el ión cúprico a cuproso.
Al colocar los tubos de ensayo con el reactivo deNelson y la solución de carbohidratos, el reactivo en su medio básico, oxido al azúcar formando oxido de cobre, recordando que cuando se opera en caliente, el Cu2O se forma como precipitado que oscilaentre los colores rojo y amarillo, el tubo 3 presento una coloración azul indicando que no hay presencia de azúcar reductor y que el carbohidrato está presentando una cadena cerrada
DISCUSIONES
Enla bibliografía se encuentra que El carbonato de sodio es un sólido blanco, bastante soluble en agua, cuyas disoluciones tienen reacción alcalina por efecto de la gran hidrólisis que experimenta, Eltartrato de sodio y potasio reacciona en medio alcalino, con el CuSO4 5H2O, dando origen a un complejo cupro tartárico, discutiendo así que se dispone de un complejo que contiene Cu+2 en medioalcalino, capaz de oxidar los aldehídos pero no las cetonas, encontrándose teóricamente que los monosacáridos como la glucosa y la fructosa y disicaradidos como la lactosa por tener cadena abierta y sugrupo aldehído libre presentan el precipitado de como evidencia de la reducion del ion cu++.
La glucosa se oxida, por oxidación del C1 (el carbono aldehídico) para producir un ácido aldónico, o poroxidación del carbón numerado con la cifra más alta (el carbono que lleva el alcohol primario) para producir un ácido aldurónico. El primero de ellos, el ácido D-glucónico, es estable en forma de sus...
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