Mi Plan de Negocio: Aceituna Mejia

PLAN DE NEGOCIO

“ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE ACEITUNA Y ACEITE DE OLIVA
ORGÁNICO EN EL DISTRITO DE MEJIA –ISLAY PARA EL MERCADO
LOCAL E INTERNACIONAL”

AREQUIPA - 2010

“Plan de negocio para la producción y exportación de las aceitunas”

ÍNDICE
I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.
IX.

ÍNDICE DE CONTENIDO
ASPECTOS GENERALES
1.1. Nombre del proyecto1.2. Unidad formuladora y ejecutora
1.3. Participación de las entidades involucradas y los beneficiarios
1.4. Marco de referencia
RESUMEN EJECUTIVO
2.1. PRODUCTO
2.2. ANALISIS DE MERCADO
SONDEO DE MERCADO
3.1. MERCADO
3.2. PERFIL DEL MERCADO INTERNACIONAL: BRASIL
3.3. PERFIL DEL MERCADO INTERNACIONAL: EE.UU.
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
4.1. VISIÓN
4.2. MISIÓN
4.3. OBJETIVOS PRINCIPALES DE LAORGANIZACIÓN
4.4. OBJETIVOS EN LOS PRÓXIMOS DOS AÑOS
4.5. ANALISIS FODA
4.6. ESTRATEGIAS
PLAN DE COMERCIALIZACIÓN
5.1 FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DE COMERCIALIZACIÓN
5.2 IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO META
5.3 ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PLAN DE COMERCIALIZACIÓN
PLAN OPERATIVOS
6.1. MARCO LÓGICO
6.2. PROGRAMACIÓN DE METAS FÍSICAS
6.3. PROGRAMACIÓN PRESUPUESTAL
6.4. DIAGRAMA DE GANTT
6.5. ESTRATEGIA DE OPERACIÓN
6.6.ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
6.7. CRITERIOS DE SELECCIÓN DE LOS PRODUCTORES BENEFICIARIOS
ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO
7.1 PRESUPUESTO DE INVERSIONES
7.2 PRESUPUESTO DE GASTO DE OPERACIÓN, ADMINISTRATIVOS Y VENTAS
7.3 PROYECCIÓN DE VENTAS
7.4 PROYECCIÓN DE INGRESOS
7.5 FINANCIAMIENTO DEL PLAN DE NEGOCIO
7.6 EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL PROYECTO
7.7 FLUJO DE CAJA INCREMENTAL
7.8 INDICADORESDE RENTABILIDAD
7.9 PLAN DE CONTINGENCIA
PLAN DE SOSTENIBILIDAD
ANEXOS

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“Plan de negocio para la producción y exportación de las aceitunas”

I. ASPECTOS GENERALES
1.1.

Nombre del proyecto
ESTUDIO DE

PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEACEITUNA Y ACEITE DE OLIVA ORGÁNICO EN EL DISTRITO DE LA MEJIA-ISLAY PARA EL
MERCADOS LOCAL E INTERNACIONAL.
1.2.

Unidad formuladora y ejecutora
INVESTIGADOR JUNIOR CUNO SOSA WILLIAM BERMAN - FACULTAD DE ECONOMIA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

1.3.

Participación de las entidades involucradas y los beneficiarios
Beneficiarios
Varones
Mujeres

Nº
29
23

Con respecto al numero de miembros porfamilia tenemos que la mayoría son de 3 a 4
personas, tendiendo en promedio 2 hijos por unidad familiar, asimismo el total de
Hombres en el Distrito Mejía es 629, y 503 mujeres (Según censos 2007).
1.4.

Marco de referencia
El distrito de Mejía presenta una población aproximada de 1,132 habitantes (Según
censos Nacionales 2007). La principal actividad económica de Mejía es la agropecuaria,
siendo laproducción de leche, cebollas y ajos las más importantes. La pesca es otra
actividad realizada en forma artesanal por los pobladores, sin embargo hay
organizaciones o asociaciones que quieren incursionar en la producción de olivos.

II. RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto es para promover la producción y comercialización de la aceituna verde
(obtenida de una producción orgánica)-“aceitunaverde”, aceituna negra procesada
orgánicamente (sumergida en agua y sal)-“aceituna negra” y aceite de oliva orgánico extra
virgen-“aceite de oliva” en el valle de Mejía – Islay Arequipa desarrollado por la Asociación
de Agricultores de aceituna de Mejía.
El producto de proyecto se refiere a la aceituna de mesa y aceite de Oliva extra virgen
natural bajo procedimientos orgánico utilizando sólo insumosnaturales y métodos culturales
sin uso de insumos químicos, las mismas que constituyen un alimento de alto valor nutritivo,
destacando sus contenidos en minerales, específicamente el calcio y el hierro, también se
encuentra la pro vitamina A, vitamina C y Tiamina.
En abril, el sector agropecuario creció 6,7 por ciento reflejando la expansión de los sub
sectores agrícola y pecuario, en 8,0 y 4,1...