Mi Receta

Pechugas de pollo en salsa al chipotle con champiñones
Ingredientes:
-Pechuga de pollo.
-Chile chipotle
-Champiñones fileteados-Mirepoix:Zanahoria gde,cebolla gde y apio.
-Roux:Mantequilla,harina,leche,pimienta,sal y aceite de oliva.
-Salsa bechamel:harina,mantequilla y leche.

Procedimiento
-Limpiar la pechuga, marinar conaceite de oliva, sal y pimienta por 10 minutos, sellar al grill y hornear a 180°.
-Preparar la salsa bechamel y añadir el chile chipotle licuado en poca leche,sazonar con sal y pimienta y agregar loschampiñones
-Retirar del horno y servir.

Zanahorias: Energía (kcal) 26
Energía (kj) 110
Proteínas(g) 0.6
Lípidos (g) 0.2
Hidratos de carbono (g) 4.3
Acido fólico(mg) 12.2
Potasio (mg) 204.8
Cebolla: Energía (kcal) 23
Energía(kj) 96
Proteínas (g)0.6
Lípidos (g) 0.1
Hidratos de carbono(g)5.4
Acido fólico (mg) 10.9
Potasio (mg)84
Apio: Energía(kcal)20
Energía (kj)85
Proteínas (g) 0.9
Lípidos (g) 0.2Hidratos de carbono (g)4.5
Acido fólico (mg) 24.8
Potasio (mg)319.5...