Mi Tarea

SECRETARIA DE EDUCACIÓN
SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR
Y SUPERIOR
DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO GENERAL
ZONA ESCOLAR NO .40
ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL NO .29


Protocolo de investigación
Empresa de gastronomía (restaurante)
Por
Alberto Martinez
I.GENERALIDADES



I.I TEMA
Restaurante


I.2 DELIMITACIÓN

Restaurante Familiar


I.3Planteamiento del problema

la necesidad de crear un restaurante familiar que elabore platillos, innovadores, creativos y sobre todo saludable para el organismo de toda la familiar y al mismo tiempo promover la convivencia.

II. HIPOTESIS

* Ht: para crear un ambiente agradable haciéndolas sentir en su hogar ofreciéndoles platillos quecuiden su salud

* Ha: para lograr que las familias se reúnan y convivan y no solamente se reúnan cada que hay días festivos o cumpleaños

* Hn: para generar empleos y mejores ingresos para nuestra empresa

III. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL
Analizar investigar y proponer la elaboración de platillos creativos e innovadores con motivos saludables
sin perder las recetasoriginales del estado de México
* 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Investigar y analizar mediante un estudio de mercado cuales son los platillos más saludables y consumidos por las personas para así prepararlos y poder darles gusto

* Realizar estudios sobre las ventajas que tiene el comer equilibradamente en la vida cotidiana de las personas

* Elaborar platillos apetitosos sin perdercomo objetivo el prepararlos higiénicamente y saludables.

* que el restaurante produzca empleos que mejoren la calidad de vida de los habitantes de la región


IV. JUSTIFICACION


* Nosotros escogimos el municipio de tlalmanalco porque es un municipio el cual es muy concurrido por turistas y eso nos facilitaría los ingresos económicos y nos beneficiara muchísimo para elagrandamiento de nuestra empresa y así podríamos mostrar a los turistas lo bello y exquisito que es el arte culinario mexicano sin perder como objetivo el prepararlos saludablemente.
* Los principales bocados gastronómicos del estado de México tienen su base en el maíz y en el frijol: una enorme variedad de tamales preparados en la que participan el garbanzo, las habas, el carnero, el pollo,la barbacoa y el conejo forman su rico menú. Durante la temporada de lluvias, de mayo a octubre, la humedad propicia el crecimiento de hongos comestibles, como clavitos, manitas, morillas y yemitas, entre otros, por lo que en esas fechas es posible disfrutar de numerosos platillos preparados con ese ingrediente. En fin nuestra empresa tendría una sola desventaja puesto que en tlalmanalco están unavariedad de restuarantes y eso sería un gran reto para nuestra empresa el superar halos demás restaurantes pero nuestra empresa será una novedad en el campo del arte culinario.






V. SELECCIÓN DE MUESTRA

Dadas las características de la empresa El municipio de tlalmanalco está ubicado al sureste del Estado de México entre los paralelos 19º 80" 48" y 19º 15" 43" y losmeridianos 98º 37"58" y 98º 51" 20", limita al este con el estado de Puebla, siguiendo la línea del parte aguas occidental del volcán Iztaccíhuatl; al norte con los municipios de Chalco, Ixtapaluca y Cocotitlán, al oeste con el municipio de Temamatla y al sur con los municipios de Tenango del Aire, Ayapango y Amecameca. Su población es de 46 130 habitantes 22,333 son hombres y 23,797 son mujeres elmunicipio de tlamanalco está constituido por 42 localidades esto facilita nuestra propuesta Puesto que es un lugar muy concurrido por turistas y tendríamos másoportunidades de ingresos económicos que nos favorecería para el crecimiento de la empresa y dar a conocer a los turistas la riqueza de la gastronomía mexiquense.Los clientes quedaran satisfechos al igual que nosotros, esto también es para que...