Mi trabajo
Páginas: 7 (1542 palabras)
Publicado: 20 de febrero de 2011
Examen Final Parcial:
Primera Pregunta: Explique la importancia de la fibra para nuestro sistema digestivo y en qué grupo de macromoléculas se encuentra. Enumere por lo menos diez alimentos ricos en fibras e ilustre el por ciento de fibra que tiene.
Las fibras son sustancias que se encuentran en los alimentos vegetales. Estas no pueden ser digeridas por enzimas del sistema digestivo.Sin embargo existen ciertos tipos de fibras que al ser atacadas por la flora micribiana intestinal pueden ser absorbidas. Las fibras son un polímero que como bien mensionado antes se encuentra en los alimentos vegetales.
Las fibras comienzan actuar al momento de la masticación, permanciendo mas tiempo y generando mayor producción salival, de esta manera, se dificulta la producción de placabacteriana, osea se envitan las caries. Adicional al extenderse el tiempo de la masticación, también se estimula secreción gástrica y esta hace que se genere la saciedad. Cuando la fibra soluble llega al estomago, esta forma una especie de geles que retardan la digestión y la evacuación de los alimentos. Una vez llega al intestino esta acelera y regula el transito intestinal, aumentando el volumenfecal.
La fibra a su vez presenta efectos positivos a la salud como lo son: ayuda a reducir la obesidad ya que disminuye la cantidad de calorías al producir saciedad, también es beneficiosa en el tratamiento de divertículos, previene el cáncer de colon , reduce niveles de colesterol en la sangre y retarda la absorción intestinal de la glucosa por lo tanto también es útil en el tratamiento de ladiabetes.
Alimentos | Fibra Soluble % | Fibra Insoluble % | Total de Fibras % |
Almendra | 3 | 7 | 10 |
avena | 2 | 4 | 6 |
kiwi | 2 | 2 | 4 |
mango | 2 | 1 | 3 |
manzana | 1 | 1 | 2 |
Pera | 1 | 2 | 3 |
Nuez | 2 | 3 | 5 |
Tomate | 1 | 2 | 3 |
Uva | 1 | 1 | 2 |
zanahoria | 2 | 2 | 4 |
Tercera Pregunta: Si usted se hace un análisis de sangre y este reportaunos resultados de colesterol alto, indique y explique cómo sería la relación de sus niveles de LDL y HDL y explique que es la arteriosclerosis, sea convincente en su contestación. Ilustre una dieta adecuada para disminuir el colesterol, conteste por qué cree que es la mejor dieta. (obligatoria)
El colesterol es el principal esterol del organismo humano y precursor de todos los demás esteroidescorporales. Se encuentra formando parte de la membrana celulares, la lipoprotenias, acidos biliares y hormonas esteroidianas.
Al colesterol asocioado con la lipoproteína de baja densidad se le denomina como LDL y es mejor conocido como el “colesterol malo” ya que es la principal lipoproteína en llevar el colesterol desde el hígado a resto del cuepo. El HDL es mejor conocido como el“colesterol bueno” ya que este se encarga de recoger el colesterol desde todo el cuerpo y lo devuelve al hígado.
La arterioesclerosis es una condición en la cual las arterias se ven afectadas a causa de el colesterol, ya que este las tapa o como mejor diríamos las endurece.
Una dieta buena para reducir el colesterol es una que contenga pescado, frutas, verduras, aceites vegetales, cereales integralesy pastas integrales. Acompañado de ejercicio y la porción adecuada de alimentos, no tan solo se reduce el colesterol si no también evita el aumento de peso y previene muchas enfermedades. Un buen ejemplo de una dieta asi es la mediterránea.
Quinta Pregunta: Explique cómo se afecta la producción de la queratina en las personas que pierden pelo (por ejemplo en calvos, por diversostratamientos y otros) si es que se afectan, si cree que no se afectan explique por qué cree que no.
La queratina es un tipo de proteína que contiene aminoácido cistina. Este aminoácido especial es el responsable de hacer que el cabello sea fuerte y extremadamente elástico. Adicional es la estructura principal que fabrica la proteína en nuestro cabello y uñas.
La caida del el cabello se...
Primera Pregunta: Explique la importancia de la fibra para nuestro sistema digestivo y en qué grupo de macromoléculas se encuentra. Enumere por lo menos diez alimentos ricos en fibras e ilustre el por ciento de fibra que tiene.
Las fibras son sustancias que se encuentran en los alimentos vegetales. Estas no pueden ser digeridas por enzimas del sistema digestivo.Sin embargo existen ciertos tipos de fibras que al ser atacadas por la flora micribiana intestinal pueden ser absorbidas. Las fibras son un polímero que como bien mensionado antes se encuentra en los alimentos vegetales.
Las fibras comienzan actuar al momento de la masticación, permanciendo mas tiempo y generando mayor producción salival, de esta manera, se dificulta la producción de placabacteriana, osea se envitan las caries. Adicional al extenderse el tiempo de la masticación, también se estimula secreción gástrica y esta hace que se genere la saciedad. Cuando la fibra soluble llega al estomago, esta forma una especie de geles que retardan la digestión y la evacuación de los alimentos. Una vez llega al intestino esta acelera y regula el transito intestinal, aumentando el volumenfecal.
La fibra a su vez presenta efectos positivos a la salud como lo son: ayuda a reducir la obesidad ya que disminuye la cantidad de calorías al producir saciedad, también es beneficiosa en el tratamiento de divertículos, previene el cáncer de colon , reduce niveles de colesterol en la sangre y retarda la absorción intestinal de la glucosa por lo tanto también es útil en el tratamiento de ladiabetes.
Alimentos | Fibra Soluble % | Fibra Insoluble % | Total de Fibras % |
Almendra | 3 | 7 | 10 |
avena | 2 | 4 | 6 |
kiwi | 2 | 2 | 4 |
mango | 2 | 1 | 3 |
manzana | 1 | 1 | 2 |
Pera | 1 | 2 | 3 |
Nuez | 2 | 3 | 5 |
Tomate | 1 | 2 | 3 |
Uva | 1 | 1 | 2 |
zanahoria | 2 | 2 | 4 |
Tercera Pregunta: Si usted se hace un análisis de sangre y este reportaunos resultados de colesterol alto, indique y explique cómo sería la relación de sus niveles de LDL y HDL y explique que es la arteriosclerosis, sea convincente en su contestación. Ilustre una dieta adecuada para disminuir el colesterol, conteste por qué cree que es la mejor dieta. (obligatoria)
El colesterol es el principal esterol del organismo humano y precursor de todos los demás esteroidescorporales. Se encuentra formando parte de la membrana celulares, la lipoprotenias, acidos biliares y hormonas esteroidianas.
Al colesterol asocioado con la lipoproteína de baja densidad se le denomina como LDL y es mejor conocido como el “colesterol malo” ya que es la principal lipoproteína en llevar el colesterol desde el hígado a resto del cuepo. El HDL es mejor conocido como el“colesterol bueno” ya que este se encarga de recoger el colesterol desde todo el cuerpo y lo devuelve al hígado.
La arterioesclerosis es una condición en la cual las arterias se ven afectadas a causa de el colesterol, ya que este las tapa o como mejor diríamos las endurece.
Una dieta buena para reducir el colesterol es una que contenga pescado, frutas, verduras, aceites vegetales, cereales integralesy pastas integrales. Acompañado de ejercicio y la porción adecuada de alimentos, no tan solo se reduce el colesterol si no también evita el aumento de peso y previene muchas enfermedades. Un buen ejemplo de una dieta asi es la mediterránea.
Quinta Pregunta: Explique cómo se afecta la producción de la queratina en las personas que pierden pelo (por ejemplo en calvos, por diversostratamientos y otros) si es que se afectan, si cree que no se afectan explique por qué cree que no.
La queratina es un tipo de proteína que contiene aminoácido cistina. Este aminoácido especial es el responsable de hacer que el cabello sea fuerte y extremadamente elástico. Adicional es la estructura principal que fabrica la proteína en nuestro cabello y uñas.
La caida del el cabello se...
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