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INDICE
Primera parte: Aceites esenciales.
Reseña histórica de obtiene
los aceites esenciales…………………...Pág.
¿Qué son los aceites esenciales?..........Pág.
Características Físico - Químicas
de la esencia de eucalipto……………….Pág.
¿Qué son los terpenos y
como se clasifican?................................Pág.
¿Cómo se extraen los
aceitesesenciales? ……………………..Pág.
Formas de extracción
de aceites esenciales……………………..Pág.
Aceites natural , sintéticos
y artificiales………………………………..Pág.
Usos de los extractos esenciales
del aceite de eucalipto en
la industria farmacéutica…………………Pág.
Envasados de los aceite
esenciales………………………………….Pág.
Diagrama de Flujo………………………...Pág.




INDICE


Segundaparte: Fabricación artesanal de la cerveza.
Reseña histórica del proceso de la cerveza………Pág.
Aplicación industrial del proceso
de fermentación………………………………...Pág.
¿Qué es la fermentación alcohólica?.....................................................Pág.
Fermentadores, procesos químicos
y biológicos…………………………………….Pág.
Levaduras y procesos de fermentación. ……Pág.Pasteurización………………………………….Pág.
Mosto y lúpulo, funciones……………………..Pág.
Diagrama de flujo………………………………Pág.

INDICE

Tercera parte: Alcoholes
¿Qué son los alcoholes?..............................Pag
Propiedades físico –químicas
de los alcoholes…………………………….Pag
Método de obtención industrial……………...Pag
Clasificación de alcoholes…………………..Pag
Usos de los alcoholes
en la vida cotidiana………………………….pag
Efectos de distintos alcoholes dentro del cuerpohumano…………………………………………….Pag
Normas de seguridad…………………………..Pag

Aceites esenciales


Introducción
El uso de los aromas y los aceites vegetales data de por lo menos 3500 años antes de Cristo y fueron utilizados sobre el cuerpo como elementos curativos, cicatrizantes, protectores de malos espíritus, y en los distintos rituales que se llevaban a cabo en la antigüedad. Los egipcios, griegos, romanos y chinos han tenidouna gran incidencia en el desarrollo de la aromaterapia en el mundo, y se han destacado grandes investigadores como Teofrasto, considerado uno de los precursores en el uso terapéutico de los aceites. En casi todos los antiguos cultos, desde el comienzo de los tiempos los seres humanos se han sentido atraídos por los fascinantes aromas de la naturaleza que, sabia como siempre, les ha indicado através del olfato los benéficos aportes para la curación de enfermedades del cuerpo y del alma. El hombre primitivo tuvo que desarrollar sus poderes sensorio-intuitivos para lograr la supervivencia. Es así como aparecen las hierbas, frutos y raíces comestibles, a los que muy pronto les descubren poderes medicinales y mágicos.
También advirtieron que algunos aromas causaban euforia o excitación, yotros podían inducirlos al sueño o a la meditación.


Reseña histórica de como se obtienen los aceites esenciales.
Los egipcios iniciaron el arte de extraer las esencias de las plantas calentándolas en recipientes de arcilla cuya boca era recubierta con filtros de lino, el vapor traía consigo los aceites esenciales y éstos quedaban impregnados en el filtro, el cual era estrujado para obtener elaceite esencial que era utilizado en medicina y para todo tipo de rito religioso. Registros arqueológicos documentan haber encontrado ollas de destilación que se remontan a 3500 años a.C.
Los griegos toman las experiencias egipcias y, como grandes alquimistas, purificaron el sistema de destilación preservando la fragancia y pureza de los aceites, pues para ellos las plantas aromáticas constituían unaforma de vida que incorporaban a sus baños, alimentos, ritos y magia, o en forma de ungüentos para preservar la salud física y mental. fueron los alquimistas griegos quienes conservando la fragancia y las propiedades curativas inventaron la destilación para obtener aceites esenciales.
El uso de aceites esenciales se realizaba desde hace milenios en China...