Micetismos
Son intoxicaciones o envenenamientos por la ingestión de hongos macroscópicos, conocidos como “hongos venenosos” porque contienen moléculas de fácil absorción en el tracto digestivo dequien las consume. Pueden provocar malestares gastrointestinales sin complicaciones, alucinaciones, deshidratación, muerte por deficiencia renal o hepática.
— Micetismo faloidiano.
En época delluvias, ante el antecedente de haber ingerido hongos macroscópicos silvestres y un cuadro clínico semejante a cólera, debe tenerse presente un posible micetismo faloidano; es deseable que el pacienteo un acompañante describa la apariencia del hongo ingerido, sin importar que fuera cocinado. El incremento de las transaminasas y pruebas indican daño hepático y son útiles para la confirmación deldiagnóstico.
Las amanotoxinas son ciclopéptidos (octapéptidos biclíclicos) termoestables a 100 °C por lo que no pueden ser removidos de los hongos al cocinarse; se absorben en el tracto digestivohumano e inhiben a la RNA-polimerasa II provocando una deficiente síntesis de proteínas progresiva; la secuencia de órganos afectados son: la mucosa intestinal, los hepatocitos y finalmente los riñones.La eliminación de la toxina es renal muy lenta. Al parecer las amanotoxinas no pasan la barrera placentaria.
Las falotoxinas son heptapéptidos bicíclicos que se absorben poco en el tractogastrointestinal, si por otra razón pasan la barrera gástrica; son tan mortales como las amanotoxinas. Las falotoxinas interrumpen la polimerización de la actina y deterioran a la membrana celular; se hademostrado en otros organismos como mohos mucilaginosos y amebas que causan parálisis.
La dosis letal (DL50) de amanotoxinas para el humano es de 0.1 mg/kg de peso. El cuerpo fructífero de Amanitavisporigera, A. virosa, entre otras especies, contiene en promedio 10 - 12 mg de toxina pura.
Signos y síntomas
Moléculas
Géneros de hongos macroscópicos
Periodo o fase de latencia
El tiempo...
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