Miconutrientes

1.10 Funciones de los nutrientes minerales (micro nutrientes)
 
|Hierro |Cloro |
|Manganeso |Boro |
|Zinc |Molibdeno|
|Cobre |  |

 

1.10.1 Hierro.

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Al igual que otros elementos que ya hemos visto, el hierro funciona como componente estructural y como cofactor enzimático. Forma parte estructural de los citocromos, citocromo oxidasa,catalasa. Peroxidasa y ferredoxina. Se encuentra tanto en sistemas respiratorios como fotosintetizadores. Aproximadamente, el 75 por l00 del hierro celular está asociado con los cloroplastos, determinando el importante papel que este elemento desempeña en la fotosíntesis. El hierro es esencial para la síntesis de clorofila. Cuando se suministra a plantas hierro en diferentes concentraciones, se observauna buena correlación entre contenido de hierro y contenido de clorofila. Trabajos realizados hace algunos años, primero con el alga Euglena y después en espinaca, parecen indicar que el hierro es necesario para la actividad de la enzima y aminolevulinato deshidratasa, se consideró que este paso podría controlar la síntesis de clorofila en sistemas deficientes en hierro.
1.10.2 Manganeso.|Inicio de Página |

 
El papel del manganeso que ha sido estudiado más intensamente durante los últimos años es el que desempeña en la liberación de oxígeno que tiene lugar en el fotosistema II durante la fotosíntesis. La hipótesis más aceptada es la de que actúa como transportador de electrones entre el agua y el fotosistema II. La deficiencia de manganeso provoca también unadesorganización en la estructura de la membrana de los cloroplastos lo que se traduce en una inhibición del fotosistema II. La respiración es también profundamente afectada por la deficiencia en manganeso ya que este elemento actúa como activador de muchas enzimas del ciclo de Krebs. Otros enzimas activados por manganeso son la arginasa, que convierte la arginina en urea y ornitina y el enzimamálico dependiente de NAD en plantas C-4. Los requerimientos de manganeso, en general, no son muy específicos, ya que este elemento puede ser sustituido por magnesio, obteniéndose casi la misma eficiencia. Cuando este elemento se encuentra presente en concentraciones elevadas puede inducir una deficiencia de hierro debido a los efectos competitivos que se establecen entre estos dos elementos.
1.10.3Zinc.
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Los marcados efectos que la deficiencia de zinc tiene en el crecimiento vegetal se deben a las relaciones de este elemento con los niveles de auxinas. En plantas deficientes en zinc, la concentración de ácido indolácetico disminuye antes de que aparezcan los primeros síntomas. Gran cantidad de trabajos realizados sobre el efecto del zinc en labiosíntesis de auxinas, parecen indicar que este elemento desempeña un papel importante en la ruta metabólica que desde triptófano conduce a la formación de ácido indolácetico. Además de su papel en la biosíntesis de las auxinas, el zinc participa en el metabolismo vegetal como activador de varios enzimas. La primera enzima que se descubrió (anhidrasa carbónica) necesitaba zinc para su actividad.Otras enzimas que requieren zinc son: alcohol deshidrogenasa algunas piridin nucleótido deshidrogenasas, glucosa-6-fosfato deshidrogenasa y triosa fosfato deshidrogenasa. Una característica importante de la deficiencia de zinc es el acúmulo de compuestos nitrogenados solubles, como aminoácidos y aminas, lo que sugiere una inhibición de la síntesis de proteínas, probablemente por el efecto...