MICOTECA EN CEBOLLA DE BULBO Allium Cepa L.

GENERALIDADES DE LA CEBOLLA (Allium cepa)



HISTORIA: La cebolla fue conocida y usada por los griegos, romanos, egipcios, etc. en las paredes de las cámaras funerarias de los faraones del antiguo Imperio Egipcio, con 4,000 ó 5,000 años de antigüedad, aparecen representaciones de las antecesoras de la cebolla de cocina (Allium cepa L.), que constituyen su evidencia más antigua como plantaeconómicamente útil.

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN: La cebolla no se ha encontrado en estado silvestre, sin embargo, la mayoría de los autores coinciden en que su centro de origen se ubicaría en las regiones montañosas de Turquía, Irán, Afganistán y Pakistán.
La diseminación de la especie a otras zonas ocurrió hace muchos años, existiendo evidencias de su cultivo en zonas aledañas hace 3.200 años a.C.a América fue traída por los primeros colonizadores y rápidamente se incorporó a la dieta básica de distintos pueblos americanos, A Colombia llegó, traída por los españoles, en el siglo XVI. En la actualidad existen cultivares adaptados a todas las regiones del mundo, siendo China, India, Estados Unidos y Rusia los principales países productores.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Clase:Monocotiledoneae
Orden: Liliales
Familia: Liliaceae-amarillidaceae
Género: Allium
Especie: A. cepa


MORFOLOGIA: posee hojas tubulares o cilíndricas y alargadas que se juntan en una base que se llama bulbo que es la principal parte comestible. Tiene raíces muy cortas, que salen de la parte inferior del tallo, situación esta que debe tenerse muy en cuenta en lo relacionado con los riegos. Es muyimportante saber que no todas las variedades de cebolla se pueden sembrar en cualquier zona. Hay variedades de cebollas específicas para las diferentes zonas geográficas del mundo y la escogencia de la variedad a sembrar depende del fotoperiodo o sea del número de horas de sol que recibe un sitio durante el día.

CULTIVO DE LA CEBOLLA DE BULBO Allium cepa: En las zonas de pocas horas de sol, que es elcaso de Colombia, y por tanto de las zonas de cultivo del Sur del Atlántico se deben sembrar cebollas de día corto. La cebolla en Colombia se siembra en zonas de bajas temperaturas como Nariño y en zonas cálidas como el Valle. Entre más fría sea la zona, el ciclo del cultivo es mas largo; así en Bogotá, Boyacá y Nariño cosechan cebollas a los 150 días después de trasplante, mientras en el Valle lohacen a los 110 días. En el Atlántico se tiene la ventaja de cosechar a los 90-100 días. En cuanto a suelos, los mejores son los de texturas livianas o con alto contenido de arenas ya que permiten un mejor crecimiento del bulbo. Los suelos con buen contenido de materia orgánica también son muy buenos, en cambio los arcillosos o pesados no se recomiendan mucho por impedir, en parte, un buendesarrollo del bulbo. La cebolla, como todos los cultivos tiene enemigos tales como insectos, hongos, virus y bacterias los cuales requieren manejo y control especifico el cual se basa en los niveles de virulencia del ataque y de los mecanismos y elementos que poseamos para combatirlos; también se presentan problemas originados de las condiciones ambientales presentes en el cultivo y que se conocen comoDesordenes Fisiológicos.
PUDRICIÓN BLANCA


FUENTE: bayercropscience.cl .

ORGANISMO CAUSAL: Enfermedad causada por el hongo Sclerotium cepivorum (Berk), el cual solo afecta plantas del género Allium como la cebolla de bulbo, ajo y puerro.

IMPORTANCIA: La distribución es mundial y ocasiona grandes pérdidas en producción. En Colombia, la enfermedad se ha observado en diferentes zonasproductoras de cebolla y dependiendo del nivel de infestación del suelo las pérdidas potenciales pueden ser hasta de un 100%.

SÍNTOMAS: Los síntomas iníciales se manifiestan por un amarillamiento progresivo que va de las puntas hacia la base de las hojas, puede invadir total o parcialmente la planta y causar la muerte de ésta.
En las raíces y base del bulbo, aparece un color blanco que...