Micro 3er Paecial

Coliforme
Están presentes en el medio ambiente, así como las heces de animales de sangre caliente.

Los géneros que componen el grupo coliforme son Escherichia coli, Klebsiella, Enterobacter, Serratia y Citrobacter. Colectivamente, el grupo se llama coliforme debido a sus similitudes físicas y bioquímicas.

Características estructurales
Las bacterias coliformes son células procariotas. 
A nivelinterno, los coliformes consisten en el citoplasma, ADN, ARN y usa ribosomas para fabricar proteínas.
Una envoltura celular rodea a las estructuras internas y consta de una membrana celular interna, una pared celular y una cápsula exterior.

Características de antígeno de superficie
Tienen proteínas de superficie llamadas antígenos que una vez identificados, permiten a los científicos dividir alos coliformes en diferentes tipos.
Las coliformes que presentan ciertas combinaciones de antígenos de superficie pueden ser más propensas a causar enfermedades o mostrar una preferencia por infectar a partes específicas del cuerpo

Características de tinción
Los coliformes son bacilos Gram-negativos, lo que significa que tienen una forma de barra que aparece rosa en lugar de color púrpura cuandose tiñen con un colorante violeta.
Los Gram negativos tienen paredes celulares delgadas que no logran mantenerse en el medio de contraste. 

Características bioquímicas
Las coliformes fermentan la lactosa y producen gas durante el proceso.
Son organismos anaerobios facultativos, lo que significa que tienen la capacidad de prosperar con ejercicios aeróbicos o de respiración anaerobia.
Todos loscoliformes producen sustancias tóxicas, llamadas endotoxinas, que se liberan cuando se desintegra el organismo. 

Carasterístecas causantes de enfermedades
La mayoría de las cepas de bacterias coliformes son habitantes normales del tracto digestivo humano y son inofensivas. 
Causan enfermedades en personas cuyos sistemas inmunológicos están comprometidos
Los coliformes pueden causar problemasintestinales, de pulmón, heridas, problemas en la sangre y las infecciones del tracto urinario en personas susceptibles. 



Salmonella spp.
Es un bacilo Gram-negativo, mótil. 
Está ampliamente presente en todos los animales. 
Sus fuentes ambientales incluyen: agua, insectos, alimentos y superficies tanto de fábricas, cocinas, etc. 


Características de la enfermedad 
Síntomas agudos: Nausea, vómitos,dolor abdominal, diarrea, fiebre y dolor de cabeza. Si es crónica - Artritis reactiva 

Duración de los síntomas: Los síntomas agudos pueden durar un par de días o prolongarse, dependiendo de los factores del hospedero, la dosis ingerida y las características de la cepa. 

Causa de la enfermedad: Penetración y paso de Salmonella desde el lumen del intestino al epitelio intestinal. 

Identificaciónde la bacteria: Identificación serológica en cultivos aislados desde las heces 


Número más probable
El método del Número más probable (NMP) (Most probable number - MPN - en inglés), también conocido como el método de los ceros de Poisson, es una forma de obtener datos cuantitativos en concentraciones de elementos discretos a partir de datos de incidencia positiva/negativa. Es una estrategiaeficiente para estimar densidades de población que se emplea cuando una evaluación cuantitativa de elementos individuales no es factible.

En microbiología, el método se emplea habitualmente realizando diluciones en serie de un cultivo de bacterias en un medio de crecimiento, y luego divisiones adicionales en serie hasta obtener partes alícuotas. Los cultivos son incubados y evaluados a ojo, eludiendoel tedioso recuento de colonias, o el caro y tedioso recuento microscópico.


Características de los hongos
Los hongos no son vegetales, forman un reino propio que es Fungí. 
Puede ser unicelulares como las levaduras o pluricelulares, pero en cualquier caso no forman tejidos sino acúmulos celulares filamentosos denominados hifas 
Su sustancia de reserva no es almidón como en las plantas, sino...