Micro


Caso 5: Producción y costes. Rendimientos de escala y economías de escala.
Los rendimientos de escala en la fabricación de cervezas.



Microeconomía.















1.¿Qué consecuencias ha tenido la existencia de rendimientos de escala crecientes en la evolución de la industria cervecera?
La posibilidad de un rendimiento a escala ha desempeñado un papel muyimportante en la evolución de la industria cervecera. Las economías de escala han influido considerablemente en el rendimiento creciente en la industria cervecera derivado de las operaciones a gran escalaque han llevado a las mismas a una creciente concentración de la producción de la industria en unas cuantas empresas. Sin embargo, y como consecuencia de la existencia de los rendimientos de escala, elveloz crecimiento de las microcerveceras locales ha desacelerado este veloz crecimiento que había experimentado hasta ese entonces la industria.
2. ¿Cómo afectan los costes de transporte a laseconomías de escala en la fabricación y distribución de las cerveceras?
Debido a que la cerveza era producida principalmente en el ámbito local. Los elevados costos de transporte tendían a aislar a losmercados. La mayor parte de las grandes ciudades tenían tres o más cerveceras locales, por lo mencionado anteriormente y gracias a los esfuerzos tecnológicos y de innovación y desarrollo sobre todolas relacionadas con la producción de cerveza en lata y en el marketing nacional dieron por resultado una notable disminución en la cantidad de empresas, a medida que el mercado se consolidaba conrapidez. Llegando a disminuir las empresas cerveceras en más de 90%. La consolidación de la industria en manos de unas cuantas empresas comenzaron a operar a niveles de producción muy elevados y con unadistribución logística ubicadas en distintas partes con el objeto de disminuir los costos de transporte. Esto hizo que alguna marca de cerveza llegara a representar más de una tercera parte de la...