micro

Estrategia organizacional

Propietario

Administrador contador

Jefe de personal

Chef cajero meseros


Misión
Ofrecer a nuestros clientesuna amplia variedad de platos y bebidas saludables, con excelente calidad y atención. Lográndolo por medio de una buena organización para así cumplir todos los retos de los clientes.
VIsion
Serel restaurant más predilecto del segmento del 
mercado hacia donde estamos enfocados y ser reconocidos, tanto por la calidad 
de nuestros  productos, como la calidez de nuestro servicio.
MatrizDOFA
OPORTUNIDADES: 
es un restaurante relativamente nuevo, lo cual puede seguir creciendo.
Innovar en platos y servicios agregados para obtener el éxito.

AMENAZAS
Fuerte amenaza deproductos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a precios relativamente bajos.
La competencia creciente en el sector.


FORTALEZAS
El personal se encuentra bien capacitado en sus cargos.
Lacalidad en el servicio al cliente es óptima.
Se cuenta con excelentes proveedores, lo que permite total calidad en los productos.

DEBILIDADES
Carencia de un parqueadero para los clientes loscuales en su mayoría llegan en automóviles.
Clientela muy homogénea.



Presupuesto :
Alquiler del lugar:
$3.500.000

Muebles
mesas y sillas en tu estilo elegido de decoración, obras dearte para decorar y posiblemente taburetes para la barra, plantas en macetas, espejos y alfombras.
$4.000.000

Equipamiento
congeladores, licuadoras, cafeteras, ollas, hornos tostadores,utensilios máquinas que aceptan tarjetas de créditoy débito.
$8.000.000
colaboradores
personal altamente calificado para desarrollar las diferentes labores necesarias.
$3.000.000
PublicidadPropaganda por radio, en redes sociales y por periódicos.
$800.000

Miscelánea
platos, cubiertos, servilletas individuales y manteles. centros de mesa como jarrones con flores.
$2.200.000