Micro

microondas
Desde que llegó el horno microondas a nuestras vidas y cocinas, el estilo de vida de miles de personas ha cambiado muchísimo  hasta el extremo de que a muchos nos cuesta imaginar la vidasin este aparato . Ya de hecho ha dejado de ser una novedad. 
Los beneficios del microondas se basan en su rapidez para calentar alimentos y en la comodidad y sencillez de su uso. Así, esteelectrodoméstico ha logrado adaptarse al actual modo de vida, no tanto como para usarlo en preparaciones de alta cocina sino en algunas recetas sencillas y rápidas, y en todo caso, más bien orientado arecalentar y descongelar alimentos ya preparados (a pesar de que el microondas como tal ofrece muchas más posibilidades que el calentamiento de los alimentos, pero es un tópico que no tocaremos).
El hornomicroondas funciona de forma totalmente distinta al resto de hornos convencionales.  Posee una fuente emisora de ondas electromagnéticas, las microondas, que provocan una fricción entre las moléculasde agua del interior del alimento, lo que produce calor que se transmite al resto de moléculas por contacto. Así se calienta el alimento. Las microondas penetran 1 ó 2 centímetros de profundidad yposteriormente el calor se difunde. La velocidad de calentamiento es cuatro veces superior a la de los otros hornos.
La salud y el microondas ;No existen pruebas determinantes que confirmen que el usodel horno microondas pueda resultar peligroso para la salud, siempre que se sigan las instrucciones del fabricante. El riesgo principal de los microondas no tiene que ver con el tema de las ondaselectromagnéticas, sino de la potencia para calentar los alimentos, lo que puede provocar sobre calentamientos en los platos y quemaduras diversas.
En lo que se refiere al valor nutritivo de losalimentos, hasta la fecha no se ha comprobado que las microondas provoquen mayores pérdidas nutritivas que otros métodos de cocción tradicional. Incluso en el caso de los productos congelados, al ser la...