microalgas

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REVISTA DE BIOSCIENCE y Bioingeniería © 2006 , La Sociedad de Biotecnología , Japón
Vol. . 101 , N º 2 , 87-96 . 2006
DOI : 10.1263/jbb.101.87
EXAMEN
Aplicación industrial de microalgas
Pauline Spolaore , 1,2 * Claire Joannis - Cassan , 1 Elie Duran , 2 y Arsène Isambert1
Laboratoire de Génie des Procédés et Matériaux , Ecole Centrale Paris ,
92295 Châtenay - Malabry cedex , Francia1y Evaflor , 68 rue Bayen , 75017 París, Francia 2
Recibido el 22 de julio 2005/Accepted 28 de octubre 2005
El primer uso de microalgas por el hombre se remonta 2000 años para los chinos, que utiliza Nostoc a
sobrevivir durante la hambruna . Sin embargo , la biotecnología de microalgas sólo comenzó realmente a desarrollar en el
mediados del siglo pasado. Hoy en día , existen numerosasaplicaciones comerciales de las microalgas .
Por ejemplo , ( i ) microalgas se puede utilizar para mejorar el valor nutricional de alimentos y piensos
debido a su composición química, ( ii ) que juegan un papel crucial en la acuicultura y ( iii ) pueda
ser incorporados en cosméticos . Por otra parte , se cultivan como fuente de moléculas altamente valiosos .
Por ejemplo , se añaden aceites de ácidosgrasos poliinsaturados de las fórmulas infantiles y nutricionales
suplementos y pigmentos son importantes como tintes naturales. Bioquímicos isótopos estables ayudan a
determinación estructural y estudios metabólicos . La investigación futura debe centrarse en la mejora
de los sistemas de producción y la modificación genética de las cepas . Productos de microalgas haría en
de esa manera sevuelven aún más diversificada y competitiva económicamente .
[Palabras clave: microalgas , carotenoides, ficobiliproteínas , ácidos grasos poliinsaturados ]
Se ha producido el uso de microalgas por las poblaciones indígenas
durante siglos. En efecto , comestible algas verdiazules incluyendo
Nostoc , Arthrospira ( Spirulina ) y las especies Aphanizomenon
se han utilizado para la alimentación demiles de años ( 1 ) . Sin embargo ,
el cultivo de microalgas es sólo unas pocas décadas
( 2 ) .
A principios de 1950 , el aumento de la población mundial
y las predicciones de un suministro insuficiente de proteínas llevó a una
búsqueda de nuevas alternativas y no convencionales de proteínas
fuentes . La biomasa de algas a esa fecha como un buen candidato
para este propósito ( 3 , 4 ) .Mientras tanto , el examen sistemático
de algas para sustancias biológicamente activas , en particular
antibióticos , comenzó ( 5 ) .
El interés en el cultivo de algas aplicada continuó con estudios de
el uso de algas fotosintéticas como intercambiadores de gas para el espacio
viajes ( 2 ) . En los EE.UU. , las tecnologías medioambientales destinadas a
la mejora en la calidad de las aguasresiduales y la fermentación
de la biomasa resultante de metano se implementaron
( 6 ) . Este uso de microalgas para la generación de renovables
fuentes de energía provocaron mayor interés durante la
crisis de la energía en la década de 1970 ( 4 , 6 , 7 ) .
La cultura comercial a gran escala se inició en la década de 1960
en Japón con la cultura de la Chlorella Chlorella por Nihon
(Taipei, Taiwán)( 2 , 8 , 9 ) . Le siguió en la década
1970 por el establecimiento de una cosecha Arthrospira
y la instalación de cultivo en el lago de Texcoco por Sosa Texcoco
S.A. ( Ciudad de Mexico , Mexico ) ( 2 , 8 ) . La primera acuicultura
campos también aparecieron en la década de 1970 ( 6 ) .
En 1980 , había 46 fábricas de gran escala en Asia que producen
más de 1.000 kg de microalgas ( Chlorellaprincipalmente )
por mes . La producción comercial de Dunaliella salina ,
como una fuente de β - caroteno , se convirtió en la tercera microalgas importante
industria cuando se establecieron instalaciones de producción
de Biotecnología Western ( Hutt Lagoon, Australia ) y
Betatene ( Whyalla , Australia ) (ahora Cognis Nutrition y
De la Salud) en 1986. Éstos pronto fueron seguidas por otras...