microalgas
Páginas: 13 (3186 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2013
CULTIVO DE MICROALGAS
I. INTRODUCCION:
El cultivo de peces, crustáceos y bivalvos en general, de interés comercial requiere de la disposición de cantidades adecuadas de alimento de alta calidad en cualquier momento para mantenerlos saludables. La alimentación de estos organismos se realiza fundamentalmente con fitoplancton vivo por ser la mejor fuente nutricional.
En los últimos años sehan hecho intentos de elaboración de dietas artificiales, tanto de origen fitoplanctónico, como harinas y levaduras. Estas dietas han tenido solo un éxito parcial en el remplazo de microalgas vivas y sus resultados hasta la fecha no han sido del todo satisfactorios porque presentan diversos problemas.
A pesar de su diminuto tamaño, aspiran a ser una gran revolución. Las microalgas podríanser la base de combustibles ecológicos, de alimentos que ayudarían a cuidar la dieta y luchar contra el cáncer, o de sistemas que absorberían el dióxido de carbono (CO2) y mitigarían el cambio climático. Diversos investigadores y empresas trabajan para su desarrollo comercial a gran escala, pero reconocen que necesitan mejorar para lograr que estos productos lleguen a los consumidores.
Y paramejorar los productos se opto por el cultivo de las microalgas, un boom en todo el mundo, que permite no solo satisfacer la cantidad de los productos si no también la calidad de los pedidos.
Otras fuentes por las que se cultive las microalgas es porque tiene gran importancia en la cadena trófica, es decir sirve de alimento para otros animales propios del zooplancton, también de gran importanciaalimenticia e industrial; como larvas de artemia, daphnia, y rotíferos; los cuales a su vez servirán de alimento a otros crustáceos y posteriormente a peces.
II. FUNDAMENTO TEORICO
Las microalgas son organismos unicelulares eucariotas fotosintéticos capaces de transformar la energía luminosa en energía química con una eficiencia cuatro veces superior a la de las plantas. Su importanciaradica en su papel como productores primarios de la cadena trófica, que las constituyen en las primeras formadoras de materia orgánica.
Por su tamaño reducido y variado (5–50 µm en promedio) son de fácil captura y digestión por multitud de organismos que se alimentan en forma directa del fitoplancton (Abalde, 2004).
Las condiciones óptimas de temperatura, intensidad luminosa, salinidad,nutrientes y pH para el cultivo de microalgas, varían ampliamente de una especie a otra, estos parámetros fisicoquímicos, han sido determinados en laboratorio y nos ayudan a comprender las condiciones óptimas para el desarrollo de las diferentes especies en cultivo.
Actualmente a nivel comercial, los cultivos masivos de microalgas al exterior y los fotobiorreactores cobran mayor importancia parala producción de compuestos químicos de alta pureza, como: biocombustibles, biofertilizantes, intercambiadores iónicos y carotenos; así mismo, para el tratamiento de aguas residuales, obtención de compuestos terapéuticos y como alimento de consumo humano y animal (Contreras-Flores y col., 2003).
En condiciones normales todas las clases de microalgas poseen invariablemente la clorofila-a queconfiere el color verde a las algas y al menos un pigmento accesorio, que puede enmascarar en ocasiones a la clorofila-a. La clorofila-b se encuentra en las plantas verdes, la clorofila c en diatomeas, dinoflagelados y algas pardas y la clorofila d en las algas rojas.
Cultivadas bajo condiciones adecuadas de iluminación, temperatura, salinidad y concentración de nutrientes, las microalgasrepresentan una excelente fuente de pigmentos carotenoides. Diversos estudios han demostrado que la producción de carotenoides en microalgas, como Dunaliella salina, puede optimizarse mediante variaciones en las condiciones de cultivo tales como: altas salinidades; incremento en la irradiación y en la temperatura (Ben-Amotz, 1987); ó estrés por limitación de nutrientes (Borowitzka y Borowitzka,...
I. INTRODUCCION:
El cultivo de peces, crustáceos y bivalvos en general, de interés comercial requiere de la disposición de cantidades adecuadas de alimento de alta calidad en cualquier momento para mantenerlos saludables. La alimentación de estos organismos se realiza fundamentalmente con fitoplancton vivo por ser la mejor fuente nutricional.
En los últimos años sehan hecho intentos de elaboración de dietas artificiales, tanto de origen fitoplanctónico, como harinas y levaduras. Estas dietas han tenido solo un éxito parcial en el remplazo de microalgas vivas y sus resultados hasta la fecha no han sido del todo satisfactorios porque presentan diversos problemas.
A pesar de su diminuto tamaño, aspiran a ser una gran revolución. Las microalgas podríanser la base de combustibles ecológicos, de alimentos que ayudarían a cuidar la dieta y luchar contra el cáncer, o de sistemas que absorberían el dióxido de carbono (CO2) y mitigarían el cambio climático. Diversos investigadores y empresas trabajan para su desarrollo comercial a gran escala, pero reconocen que necesitan mejorar para lograr que estos productos lleguen a los consumidores.
Y paramejorar los productos se opto por el cultivo de las microalgas, un boom en todo el mundo, que permite no solo satisfacer la cantidad de los productos si no también la calidad de los pedidos.
Otras fuentes por las que se cultive las microalgas es porque tiene gran importancia en la cadena trófica, es decir sirve de alimento para otros animales propios del zooplancton, también de gran importanciaalimenticia e industrial; como larvas de artemia, daphnia, y rotíferos; los cuales a su vez servirán de alimento a otros crustáceos y posteriormente a peces.
II. FUNDAMENTO TEORICO
Las microalgas son organismos unicelulares eucariotas fotosintéticos capaces de transformar la energía luminosa en energía química con una eficiencia cuatro veces superior a la de las plantas. Su importanciaradica en su papel como productores primarios de la cadena trófica, que las constituyen en las primeras formadoras de materia orgánica.
Por su tamaño reducido y variado (5–50 µm en promedio) son de fácil captura y digestión por multitud de organismos que se alimentan en forma directa del fitoplancton (Abalde, 2004).
Las condiciones óptimas de temperatura, intensidad luminosa, salinidad,nutrientes y pH para el cultivo de microalgas, varían ampliamente de una especie a otra, estos parámetros fisicoquímicos, han sido determinados en laboratorio y nos ayudan a comprender las condiciones óptimas para el desarrollo de las diferentes especies en cultivo.
Actualmente a nivel comercial, los cultivos masivos de microalgas al exterior y los fotobiorreactores cobran mayor importancia parala producción de compuestos químicos de alta pureza, como: biocombustibles, biofertilizantes, intercambiadores iónicos y carotenos; así mismo, para el tratamiento de aguas residuales, obtención de compuestos terapéuticos y como alimento de consumo humano y animal (Contreras-Flores y col., 2003).
En condiciones normales todas las clases de microalgas poseen invariablemente la clorofila-a queconfiere el color verde a las algas y al menos un pigmento accesorio, que puede enmascarar en ocasiones a la clorofila-a. La clorofila-b se encuentra en las plantas verdes, la clorofila c en diatomeas, dinoflagelados y algas pardas y la clorofila d en las algas rojas.
Cultivadas bajo condiciones adecuadas de iluminación, temperatura, salinidad y concentración de nutrientes, las microalgasrepresentan una excelente fuente de pigmentos carotenoides. Diversos estudios han demostrado que la producción de carotenoides en microalgas, como Dunaliella salina, puede optimizarse mediante variaciones en las condiciones de cultivo tales como: altas salinidades; incremento en la irradiación y en la temperatura (Ben-Amotz, 1987); ó estrés por limitación de nutrientes (Borowitzka y Borowitzka,...
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