Microbiología

EL REINO FUNGI



El Reino de los hongos. En ocasiones, los confundimos con plantas, sin embargo los hongos por sus características no tienen familiaridad alguna con el Reino Plantae.
Los pertenecientes al reino Fungi, son organismos eucarióticos filamentosos y en raras ocasiones, unicelulares. Los hongos son heterótrofos saprobios o parásitos, su nutrición es por absorción. Se han descritocerca de 100.000 especies.
La clasificación de los Hongos es compleja y muy discutida. La ubicación de un Hongo en un grupo u otro es revisada constantemente, muchos se mantienen en su clasificación original para su estudio y razones prácticas aún cuando se han planteado nuevas ubicaciones.

Características de los hongos
Los hongos en conjunto forman el reino fungí
Son organismos eucariotasy pueden ser pluricelulares o unicelulares
Se distribuyen en diferentes hábitats
Tienen presente una pared celular formada por quitina, está hace que las células del hongo sean resistentes
Carecen de clorofila y de todo pigmento fotosintético.
Forman esporas que son las estructuras de diseminación al igual que los vegetales.
También comparten características con los animales como ser lassustancias de reservas que es el glucógeno, y es común que almacenen lípidos o grasas.
Tienen una estructura formada por una masa de filamentos donde cada uno de estos se llama hifas y el conjunto de éstas recibe el nombre de micelio.
Obtienen su alimento absorbiendo sustancias orgánicas e inorgánicas disueltas.
Los hongos en conjunto con las bacterias son descomponedores de materia orgánica.Pertenecen al nivel de organización de los talofitos.
Las estructuras visibles de la mayoría de los hongos representan solo una pequeña porción de los organismos; estas estructuras en algunos grupos son llamados cuerpos fructíferos o fructuaciones, y son hifas fuertemente compactadas, especializadas en la producción de esporas.
No presentan células móviles en ningún estadio de su ciclo de vital,pero el crecimiento del micelio remplaza la movilidad poniendo al organismo en contacto con nuevas fuentes de alimento.
Son estrictamente heterótrofos.
Los hongos son beneficiosos: en la cadena alimentaria porque descomponen la materia vegetal muerta y de este modo reciclan elementos vitales.
También los hongos terrestres desempeñan un papel ecológico importante porque contribuyen a la formacióndel suelo fértil.
Son valiosos para los animales ya que las hormigas cortadoras de hojas cultivan hongos que degradan la celulosa y lignina de las plantas, lo que proporciona glucosa que entonces las hormigas pueden ingerir.
Los seres humanos utilizan los hongos como alimentos (ejemplo: los champiñones) y para producir productos alimenticios (pan y ácido cítrico).
Son productores de toxinascomo por ejemplo la Aflotoxina que es altamente cancerígena y la penicilina que sirve para la elaboración de antibiótico.
Algunos hongos son destructivos, atacan los cultivos, los productos alimenticios, las plantas y animales domésticos, las viviendas e incluso a nosotros mismos.
Saprofitos: se alimentan de la materia orgánica en descomposición. El hongo secreta enzimas digestivas, luego loingiere por absorción de las moléculas más pequeñas que son liberadas. Estos hongos tienen hifas especializadas llamadas rizoides que se anclan en el sustrato y las sustancias ingresan en él.
Parásitos: se alimentan de la materia orgánica viva. Poseen hifas especializadas llamadas haustorios, que absorben nutrientes directamente de las células del organismo parasitado.
Los hongos suelen crecermejor en un ambiente crecer mejor en un ambiente con pH de alrededor de cinco, como así también en sustancias con un contenido bajo de humedad.
Si bien estos son inmóviles, las esporas pueden ser llevadas a grandes distancias por el viento.
El micelio puede aparecer como una masa sobre la superficie de la fuente de alimento o puede estar oculto debajo de la superficie del sustrato.
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