Microbiología

|[pic][pic] |UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERETARO |CLAVE | |
| |FACULTAD DE QUÍMICA | | |
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| |LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA | | |
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| |LICENCIATURA DE BIOTECNOLOGÍA| | |

|Nombre de la practica: |Practica: |Paginas: |
|PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y TÉCNICAS PARA MANIPULAR MICROORGANISMOS |1 | |
|Realizó:|Autorizó: |
|QA. Rodrigo Jiménez Pichardo |Dra. Blanca García Almendárez |
|Paulina Malagón Bautista | |
|Rachel Ocaña Pérez| |
|Santiago Pastrana Valdés | |
|Mariana Sánchez Morales ||
|Fecha de realización: |Fecha de entrega: |
|Lunes 06 de agosto de 2012 |Lunes 13 de agosto de 2012 |

INTRODUCCIÓN:
Los principios de la técnica aséptica como la manipulación de microorganismos y mediosestériles fueron iniciados por Pateur, involucra fundamentalmente el uso del calor para eliminar los contaminantes. Koch fue quien se dio cuenta de la importancia de los cultivos puros, y desarrollo el método para aislar colonias. Un cultivo puro consiste en un solo tipo de microorganismo.
Un medio de cultivo es el soporte (líquido, semisólido o solido), sobre el cual se da el crecimiento de losmicroorganismos. Este medio de cultivo ofrece los macro y micronutrientes necesarios para el desarrollo, los macronutrientes son carbono, nitrógeno, fosforo, azufre y minerales. Dentro de los micronutrientes, llamados así por la baja concentración en que son necesarios, se encuentran los requerimientos específicos para cada microorganismo como cobalto, hierro, níquel, entre otros. Otros componentesimportantes son los factores de crecimiento, que son compuestos que no son sintetizados por los microorganismos y son necesarios como algunas vitaminas, aminoácidos, entre otros. Si se tiene la composición exacta del medio de cultivo se habla de un medio definido, por el contrario si se utilizan extractos de plantas o animales se trata de un medio de cultivo complejo o indefinido, ya que no se sabe lacomposición exacta de los ingredientes.
La adicción de un agente solidificante, como el agar, es la diferencia entre un medio líquido y uno semisólido o solido. Este agente es muy utilizado ya que no tiene un valor nutritivo para la mayoría de los microorganismos, además de que la temperatura de fusión y solidificación son apropiadas para el uso dentro del laboratorio. Dado que cada tipo de...