Microbiolog a

Microbiología

LAS BACTERIAS

•

Descubrió el método para teñir
las bacterias que lleva su
nombre y que se usa
ampliamente para clasificar las
bacterias.

•

Utilizando unasolución de
anilina y violeta de genciana.
Después un tratamiento con
lugol (iodo en yoduro potásico
acuoso) y etanol observó que
algunas bacterias retenían el
colorante mientras que otras
no lo hacían.

•Esto permitió dividir las
bacterias en Gram-positivas y
en Gram negativas,
clasificación que es de gran
utilidad hoy día para elegir un
tratamiento antibiótico.

Christian Gram

Componentes de lacapa de
Peptidoglucanos
• LIPOLISACÁRIDOS:
Son compuestos muy tóxicos
para los animales y están
formados por lípidos y
polisacáridos complejos.
• LIPOPROTEÍNAS:
Son las proteínas más
abundantes y sufunción es
estabilizar a la membrana
externa y fijarla a la capa de
peptidoglican

• MEMBRANA EXTERNA:
Está formada por dos
monocapas; la interna es
similar en estructura y
composición a la
membranacelular y la
que se encuentra en el
exterior contiene
moléculas de LPS

GRÁFICO DE CRECIMIENTO
BACTERIANO

• FASE DE REZAGO O RETARDO:
• FASE EXPONENCIAL
• FASE ESTACIONARIA
• FASE DE DECRINACIÓNO MUERTE

BACTERIAS BENEFICIOSAS
INDUSTRIA ALIMENTICIA:
Yogures, queso, verduras fermentadas, pan ecológico... Son alimentos
probióticos, ricos en bacterias beneficiosas para la floraintestinal y la
salud.
ROL ECOLÓGICO:
Actúan como descomponedores en cadenas y tramas alimentarias
CICLOS DE LA MATERIA:
Bacterias que captan el Nitrógeno atmosférico y lo incorporan a las
cadenas y tramasalimentarias
MANIPULACIÓN GENÉTICA: (ADN recombinante)
Importante para la salud de las personas, se creó la hormona insulina que
le falta a los enfermos diabéticos

BACTERIAS DEL APARATO DIGESTIVO:Forman la Flora bacteriana y participan en la formación de la vitamina K
(Coagulación sanguínea), vitamina B y Ácido Fólico (evitan la anemia),
favorecen la absorción del Calcio
También evitan que...