microbiologa
Páginas: 10 (2342 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2013
LOS LÍMITES MICROBIANOS DEL AGUA
El agua es uno los principales elementos que existe en el medio externo donde se desenvuelven los seres humanos. Sin ella la vida seria imposible, no solo para el hombre, sino también para todos los animales y las plantas, por tanto, la salud y el bienestar de todos los seres vivos depende de la calidad del agua que utilizan para realizar lasfunciones biológicas de supervivencia.
La población mundial asciende a 6000 millones, de los cuales, 1100 millones no beben agua potable, y 2600 millones no tienen acceso a medios de saneamiento. En América Latina y el Caribe: La población total asciende a 498 millones, 26 millones de habitantes urbanos y 51 millones de habitantes rurales que carecen de servicios de agua potable. (1)
Laproblemática de la calidad del agua se remonta a tiempos muy antiguos, debido a esto la desinfección de las aguas se ha utilizado durante mucho tiempo, de forma rudimentaria entonces y mas sofisticada actualmente. Una muestra de esto data del año 2000 a.C. cuando las aguas eran expuestas a la luz del sol y filtradas con carbón; existen descripciones de civilizaciones antiguas en referencia al agua hervida yel almacenamiento del agua en recipientes de plata. (2)
Hacia el año 1680 Anthony van Leeuwenhoek observo microorganismos del sarro de sus dientes usando microscopios simples; pero fue aproximadamente 200 años después, que se relacionaron los microorganismos con las enfermedades, en 1854 la epidemia de cólera causó gran cantidad de muertos en Londres. John Snow, descubrió que la epidemia delcólera era causada por el bombeo de agua contaminada; gracias a esto, se evito la expansión del cólera mediante el cierre de todos los sistemas de bombeo. Después de lo sucedido, los científicos han realizado estudios e investigación de la presencia de microorganismos en el agua y modo de eliminación para el suministro de agua apta para el consumo. (2)
El agua juega un papel central, tantodirecta como indirectamente, en el desarrollo, crecimiento y la supervivencia de los seres vivos, es un integrante fundamental de su estructura biológica y componente primordial de la higiene personal y comunitaria; y es debido a esto que se plantean diferentes inquietudes acerca de la definición y características que determinan si el agua es potable o no, que técnicas se usan para su análisis yademás cuales son los métodos que permiten garantizar la inocuidad del agua.
Se denomina agua potable, aquella que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer enfermedades. El término se aplica al agua que ha sido tratada para su consumo humano según unas normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales, con definiciones que establecen valoresmáximos y mínimos para el contenido en minerales, diferentes iones, otras características fisicoquímicas y microbiológicas.
La calidad microbiológica del agua bebible, es muy importante desde el punto de vista de salubridad, es quizás uno de los aspectos mas relevantes a examinar, precisamente por que de esta depende evitar enfermedades gastrointestinales graves, que podrían causar complicaciones desalud, tanto en personas sanas previamente, como en individuos vulnerables (inmunosuprimidos, niños, embarazadas, ancianos, etc); por lo tanto los exámenes que se le realizan al agua con este fin deben ser muy estrictos y controlados eficientemente, para impedir que agua contaminada sea consumida por la población.
Los límites microbianos del agua deben establecerse, para conocer la cantidad demicroorganismos presentes en esta, entonces, es necesario realizar un análisis microbiológico, y para ello existen diferentes metodologías.
Existen técnicas que pueden utilizarse para identificar y enumerar la mayoría de los tipos más comunes de patógenos presentes en el agua. Ellas se han empleado exitosamente en actividades de investigación respecto a la presencia y supervivencia de...
El agua es uno los principales elementos que existe en el medio externo donde se desenvuelven los seres humanos. Sin ella la vida seria imposible, no solo para el hombre, sino también para todos los animales y las plantas, por tanto, la salud y el bienestar de todos los seres vivos depende de la calidad del agua que utilizan para realizar lasfunciones biológicas de supervivencia.
La población mundial asciende a 6000 millones, de los cuales, 1100 millones no beben agua potable, y 2600 millones no tienen acceso a medios de saneamiento. En América Latina y el Caribe: La población total asciende a 498 millones, 26 millones de habitantes urbanos y 51 millones de habitantes rurales que carecen de servicios de agua potable. (1)
Laproblemática de la calidad del agua se remonta a tiempos muy antiguos, debido a esto la desinfección de las aguas se ha utilizado durante mucho tiempo, de forma rudimentaria entonces y mas sofisticada actualmente. Una muestra de esto data del año 2000 a.C. cuando las aguas eran expuestas a la luz del sol y filtradas con carbón; existen descripciones de civilizaciones antiguas en referencia al agua hervida yel almacenamiento del agua en recipientes de plata. (2)
Hacia el año 1680 Anthony van Leeuwenhoek observo microorganismos del sarro de sus dientes usando microscopios simples; pero fue aproximadamente 200 años después, que se relacionaron los microorganismos con las enfermedades, en 1854 la epidemia de cólera causó gran cantidad de muertos en Londres. John Snow, descubrió que la epidemia delcólera era causada por el bombeo de agua contaminada; gracias a esto, se evito la expansión del cólera mediante el cierre de todos los sistemas de bombeo. Después de lo sucedido, los científicos han realizado estudios e investigación de la presencia de microorganismos en el agua y modo de eliminación para el suministro de agua apta para el consumo. (2)
El agua juega un papel central, tantodirecta como indirectamente, en el desarrollo, crecimiento y la supervivencia de los seres vivos, es un integrante fundamental de su estructura biológica y componente primordial de la higiene personal y comunitaria; y es debido a esto que se plantean diferentes inquietudes acerca de la definición y características que determinan si el agua es potable o no, que técnicas se usan para su análisis yademás cuales son los métodos que permiten garantizar la inocuidad del agua.
Se denomina agua potable, aquella que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer enfermedades. El término se aplica al agua que ha sido tratada para su consumo humano según unas normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales, con definiciones que establecen valoresmáximos y mínimos para el contenido en minerales, diferentes iones, otras características fisicoquímicas y microbiológicas.
La calidad microbiológica del agua bebible, es muy importante desde el punto de vista de salubridad, es quizás uno de los aspectos mas relevantes a examinar, precisamente por que de esta depende evitar enfermedades gastrointestinales graves, que podrían causar complicaciones desalud, tanto en personas sanas previamente, como en individuos vulnerables (inmunosuprimidos, niños, embarazadas, ancianos, etc); por lo tanto los exámenes que se le realizan al agua con este fin deben ser muy estrictos y controlados eficientemente, para impedir que agua contaminada sea consumida por la población.
Los límites microbianos del agua deben establecerse, para conocer la cantidad demicroorganismos presentes en esta, entonces, es necesario realizar un análisis microbiológico, y para ello existen diferentes metodologías.
Existen técnicas que pueden utilizarse para identificar y enumerar la mayoría de los tipos más comunes de patógenos presentes en el agua. Ellas se han empleado exitosamente en actividades de investigación respecto a la presencia y supervivencia de...
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