Microbiologia

Leonor Carrillo. 2003. Microbiología Agrícola. Capítulo 7

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7. Hongos
7.1. Clasificación
Los hongos son agrupados de acuerdo a diversos criterios que convergen en la taxonomía o sea el arte de ordenar a los seres según sus interrelaciones fisiológicas, morfológicas o moleculares. A continuación se indican algunas características de los reinos del dominio Eukarya que contienen a losdiversos hongos y e la página n siguiente se muestra un esquema de la división de los hongos en grandes grupos. Los mixomicetos y mastigomicetos han sido reubicados en los reinos Protozoa y Chromista que incluyen a los protozoos y las algas respectivamente (1). Características de los reinos del dominio Eukaryota que contienen a los hongos (1) Fungi Chromista Protozoa Nutrición Heterotrófica AutotróficaHeterotrófica (por absorción (fotosintética (fagotrófica) u osmotrófica) o por absorción) o autotrófica (fotosintética) Pared celular celulosa con quitina ausente en frecuencia, y β-glucanos forma trófica, sin quitina variable si ni β-glucanos está presente Crestas mitocondriales tubulares achatadas tubulares Mastigonemas flagelares tubulares ausentes no tubulares La característica principal delos hongos m ucosos es un estado ameboidal que bajo condiciones apropiadas se reúnen y diferencian para formar estructuras reproductivas semejantes a otros hongos. Algunos miembros del grupo, tal como Dictyostelium discoideum y Physarum polycephalum fueron estudiados ntensamente por los biólogos i evolucionistas. Son organismos comunes de vida libre que habitan el mantillo y el suelo, pero algunasespecies son parásitas de plantas superiores, algas marinas y otros hongos (2) . El parásito asintomático Polymyxa graminis está asociado a las raíces de cereales y suele actuar como vector de enfermedades virales . Los mastigomicetos son hongos que forman zoosporos. Muchos son saprobios del suelo que actúan como descomponedores importantes. También se encuentran en agua dulce así como en aguasresiduales. Algunas especies son parásitas de plantas, algas, peces e insectos, por ejemplo Phytophthora infestans causa el tizón de la papa (4) . Los quitridiomicetos difieren de los oomicetos, entre otras cosas, en el número de flagelos de los esporos y la composición de la pared celular (3). Los zigomicetos son saprobios comunes en el suelo. Algunas especies están asociadas al estiércol y otras,como Entomophthora, son parásitas de insectos. También incluye hongos asociados simbióticamente con plantas formando micorrizas vesículoarbusculares, como Glomus y Acaulospora (2) . Los ascomicetos abarcan hongos miceliales y levaduras. Entre éstas que se encuentra Saccharomyces empleado en la panificación y la producción de cerveza. Las levaduras están asociadas a frutas, pero también se hallan enagua dulce y ambientes marinos.

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Leonor Carrillo. 2003. Microbiología Agrícola. Capítulo 7 Los ascomicetos filamentosos son saprobios comunes del suelo por ejemplo Chaetomium, o están asociados con estiércol como Ascobolus, o forman micorrizas con árboles por ejemplo Tuber que es un hongo comestible muy apreciado. También los hay patógenos de plantas, como Sphaerotheca pannosa que causael mildiú de las rosas
(4).

Clasificación de los hongos y organismos relacionados (1) PROTOZOA: fagotróficos, sin pared Acrasiales: fase asimilativa ameboide libre, esporocarpo sésil Dictyosteliomycetes: fase asimilativa ameboide, esporocarpo pedicelado Myxomycetes: fase asimilativa plasmodial, saprobio Plasmodiophoromycetes: fase fagotrófica intracelular, parásito CHROMISTA: no fagotróficos,flagelos con mastigonemas, pared con celulosa Labyrinthulomycota: fase trófica reticular con células deslizantes Hyphochytriomycota : zoosporas con un flagelo anterior, holo o eucárpico Oomycota: zoosporas con dos flagelos, fase asimilativa diploide unicelular o cenocítica FUNGI: osmotróficos, pared con quitina Chytridiomycota: unicelular o micelial, holo o eucárpico, zoosporas con un flagelo...