Microbiologia

Microbiología I

2011

Microbiología I 2011
1.2. MICROBIOLOGÍA:
Definición. Relación con otras ciencias. Bacterias, rickettsias, virus, y hongos: su naturaleza. Distribución y función.
Clasificación de la microbiología. Bacteriología división.
La microbiología es la rama de la biología que se encarga del estudio de los
microorganismos; organismos procariotas o eucariotas simples, quesólo son visibles a
través del microscopio.
Se relaciona con ciencias como la veterinaria, no sólo por el daño que los
microorganismos producen en la salud de los animales, sino también por las
enfermedades que éstos pueden transmitirle al hombre. Pero no todos los
microorganismos son patógenos, la mayoría, de hecho, son apatógenos y muchos son
utilizados en la industria alimenticia (quesos,vino, yogurt), en la fabricación de
medicamentos (ATB), en curtiembres y en ecología para la degradación de distintos
compuestos.
La microbiología estudia 4 tipos de microorganismos: bacterias, virus, levaduras y
mohos. Y se divide en 4 ramas: parasitología, micología, bacteriología y virología.
A su vez, se puede clasificar en microbiología: general, industrial, ecológica,
sistemática,agrícola y médico/sanitaria.
Los microorganismos se encuentran distribuidos en el suelo, aire, y agua, y algunos en
los organismos vivos (piel, mucosas, intestino) formando parte de la “flora normal” y
son denominados microorganismo nativos.
Bacteriología, división: las bacterias son procariotas que se dividen en 4 categorías
principales.
 Eubacterias Gram- que
tienen pared celular:
poseen
unapared
completa
(membrana
externa y una fina capa
de peptidoglicano que
contiene
ácido
murámico). Pueden ser
esféricas, ovales, bacilos
rectos
o
curvos,
helicoidales o filamentosos. Se reproducen por fisión binaria principalmente.

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 Eubacterias Gram+ que tienen pared celular: procariontes que tiene un perfil
de pared de G+, aunque
no siempre tiñen comotal. Pueden ser esféricas,
bacilos o filamentos,
pero muchas muestran
verdaderas ramas. Se
reproducen por fisión
binaria,
algunas
producen esporas y
formas de descanso (endosporas o esporas en hifas).
 Eubacterias que carecen de pared celular: procariontes que han perdido su
pared celular, llamados Mycoplasmas e incluyen las clases Millicutes (que no
sintetizan los precursores depeptidoglicanos). Están encerrados en la
membrana plasmática. Son altamente pleomorfos, aunque las formas
filamentosas con proyecciones en forma de ramas son comunes. Se reproducen
por división por gemación, así las células permanecen unidas entre sí por medio
de hifas. Las células se tiñen como Gram, usualmente no son móviles, las
colonias tiene aspecto de “huevo frito”. Los organismos recuerdana las formas
L-bacterianas, aunque se diferencian de éstas ya que no revierten a las forma
primaria.
 Archeobacterias: microbios terrestres y acuáticos, que ocurren en ambientes
anaerobios, hipersalados, en ambientes geotermales y como simbiontes en el
intestino animal. Algunas especies crecen por encima de los 100°C. poseen
lípidos de glicerol isopranil éter. La pérdida de mureína en lascélulas hace a las
Archeobacterias insensibles a los Antibioticos b-lactámicos. Con la coloración
de Gram pueden aparecer como positivos (con pseudomureína) o negativos.
Cada una de ellas se divide en clases, órdenes, familias o grupos morfológicos (si no
hay familia.), género y especie.
1.3. ESTERILIZACIÓN:
Asepsia y antisepsia: definiciones. Esterilización por calor y por filtración.Agentes
químicos. Valoración de la acción desinfectante. Coeficiente fenol. Bioseguridad en el
laboratorio.
La esterilidad indica la ausencia total de formas viables de microorganismos.
No existen grados de esterilidad y es por lo tanto un término absoluto.
Asepsia (sin sepsis) que consisten en evitar la sepsis mediante procedimientos que
intentan impedir la introducción de microorganismos y...