Microbiologia

1 ¿Qué es un microorganismo?
a) Son seres diminutos que no se pueden ver a simple vista
b) Son seres vivos
c) Son nutrientes
2 ¿Cómo se clasifican los microorganismos?
a) Virus,bacterias, hongos, parásitos
b) Bacteria, moléculas, células
c) Virus, hongos, shigella
3 ¿Qué son las bacterias?
a) microorganismos vivos de una sola célula
b) Contienen bariascélulas
c) Ninguna de las anteriores
4¿Cuáles son los componentes que necesitan las bacterias para desarrollarse?
a) CHATTO
b) CHONPS
c) ETAS
5 ¿Cuál es la contaminación física?
a)Objetos o materia extraña
b) Materiales químicos
c) la infestación de microorganismos
6 ¿Cuál es la contaminación química?
a) La infestación de microorganismos
b) Objetos o materiaextraña
c) Sustancias químicas
7 ¿Cuál es la contaminación bilógica?
a) Sustancias químicas
b) La infestación de los microorganismos
c) Objetos de materia extraña

8 ¿Da un ejemplo decontaminación química?
a) Esmalte de uñas
b) Animales
c) Polvo
9 ¿Da un ejemplo de la contaminación física?
a) Cabello
b) Cloro
c) Esmalte de uñas
10 ¿Da un ejemplo de lacontaminación bilógica?
a) Contaminación cruzada
b) Esmalte de uñas
c) Cabello
11 ¿Menciona cuales son los patógenos más comunes en la cocina?
a) Bacillos cereus ,Campylobater jejuni,Clostridium botulinum
b) Penisillium, moho,
c) Bacillos cereus, penisillium
12 ¿En qué alimento se produce los bacillos cereus?
a) Arroz, cereales, especias y harina contaminados
b)Pollo ,animales
c) Ninguna de las anteriores
13 ¿En qué alimento se produce el Campylobacter jejuni?
a) Arroz
b) Leche ,carnes, pollo
c) Heridas
14 ¿En qué alimento se produce elClostridium botulinum?
a) Conservas de ajo, heridas
b) Leche ,huevo
c) Arroz

15 ¿En qué alimento se produce el Clostridium perfringes?
a) Conservas de ajo
b) Leche ,huevo
c)...