microbiologia

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para cualquier cuestión en lo que respecta a un problema médico o de salud animal

TEMA 60

MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL.
.
MICROORGANISMOS DE INTERÉS
.
INDUSTRIAL. PROCESOS
INDUSTRIALES ENLOS QUE
INTERVIENEN MICROORGANISMOS.
TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE
RESIDUOS.
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS.
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Veterinaria-Microbiología

TEMA 60

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Veterinaria-Microbiología

¿MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL O BIOTECNOLOGÍA?

2 FASES
1)2)

M. I. TRADICIONAL
M. I. con OMG

Uso de microorganismos vivos o sus
productos en procesos industriales a
gran escala.

• CÉLULAS
•ENZIMAS
•METABOLITOS:
• PRIMARIOS / SECUNDARIOS
•HOMÓLOGOS / HETERÓLOGOS (I.G.)

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CARACTERÍSTICAS DESEABLES en los M.O. industriales
• Adaptación al crecimiento en gran escala
• Crecimiento en medios “sencillos yeconómicos”
• No patógenos (Seguros)
• Crecimiento rápido
• Susceptibles de ser manipulados genéticamente
• Estables a nivel genético
• Fáciles de almacenar
HONGOS
• PLURICELULARES
• UNICELULARES(levaduras)
BACTERIAS
• BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS
• CLOSTRIDIOS, PSEUDOMONAS
• ESTREPTOMICETOS

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

INDUSTRIA FARMACÉUTICA
• SÍNTESIS DEAGENTES
TERAPÉUTICOS:

• ALIMENTOS “FERMENTADOS”

• ANTIMICROBIANOS

• SÍNTESIS DE COMPUESTOS
RELACIONADOS:

• VITAMINAS (B12, RIBOFLAVINA)

• AMINOÁCIDOS

• HORMONAS
• VACUNAS...