Microbiologia

CUESTIONARIO # 1
MICROBIOLOGIA

DIAZ LURIANS Y PRADO YRNEH

TEMA 1
1. DEFINICION
Es la ciencia de la biología dedicada a estudiar los organismos que solo son visibles a través del microscopio, se
desarrollo a finales del siglo XIX. Y surge asociada a la solución de problemas prácticos como la fermentación y
putrefacción de alimentos, así como en la medicina y en la resolución de lacontroversia sobre la generación espontanea
de la vida.
2. HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA
La humanidad conoce las actividades microbianas sin saber nada de los micro-oganismos ya que ocurrían enfermedades,
alimentos y bebidas fermentados etc.
Girolamo Fracastoro (1546): señala que las enfermedades son causadas por organismos invisibles transmitidos de una
persona a otra.
Antoni Van Leeuwenhoek(1632- 1674-1723):
Fue el primero en descubrir microorganismos en aguas estancadas y realizo observaciones en bacterias descubiertas en el
sarro dental, publico dibujos en donde esquematizo a cocos, bacilos y espirilos: Así descubrió el mundo microbiano , el
mundo de los animales o "animaliculos" como los denomino (estableció que algunos de esos "animaliculos" podían vivir sin
oxigeno). De estamanera todas las clases principales de microorganismos celulares que hoy conocemos (protozoos, algas,
levaduras y bacterias) fueron descriptas por primera vez por Leeuwenhoek. En esta época , los científicos realizaron gran
cantidad de experimentos defectuosos y los resultados aportaban pruebas a favor de la generación espontánea, es decir, de
que los organismos vivos surgen a partir de lamateria sin vida.
Robert Hookes (1665) hizo una descripción de la célula basada en un pedazo de corcho, estableciendo así que los cuerpos
de plantas y animales están compuestos de partes elementales que son repetitivas.
Francesco Redi en 1684
Redi colocó carne en recipientes, unos cubiertos y otros no, y observó que sólo se desarrollaban gusanos en la carne que
había estado en contacto con moscas,que ponían sus huevos en ella. Así , demostró que no es posible la generación
espontánea y que los seres vivos, sólo proceden de otros seres vivos predeces o Fue el primero en estudiar la generación
espontanea su experimento no desaprueba la teoria de la generación espontanea solo desaprueba la teria de la generación
espontanea de larvas.
John Turberville Needham 1748
John Needham hizohervir caldos de carne y vegetales creyendo que eso mataría todos los organismos (lo está demostrado
que no es cierto), y no los tapó bien, porque pensaba que el aire era esencial para la formación de organismos. Pasado un
tiempo observo la aparición de microorganismos y reafirmo la teoría de la generación espontánea o abiogénesis.
Lazaro SpallanzanI 1799
Spallanzani confirmó que los organismosunicelulares son seres vivos y refutó la generación espontánea , anticipándose a
Pasteur. El sacerdote católico inglés Needham había hecho una serie de experimentos en favor de esa teoría. Calentó caldo
de carne en diversos recipientes que luego selló. Al cabo de unos días, el alimento había sido descompuesto por los
microorganismos, por lo que Neddham sostenía que la vida surgía de la materia noviviente. En 1769, Spallanzani repitió los
experimentos pero prolongando el periodo de calentamiento y sellando con más cuidado los recipientes. De esta forma,
pudo demostrar que el caldo se mantenía intacto mientras no estuviera en contacto con el aire. La disputa entre ambos
sacerdotes fue larga y enconada. El inglés afirmaba que las cocciones del italiano destruían el espíritu vital mientrasque
Spallanzani demostró que lo único destruido por la cocción eran las bacterias, y no un principio de vida de índole místico.
Theodor Schwann 1810
Continuo con experimentos para aclarar la teoría de la generación espontanea. Por esa misma época estudió el proceso de
la fermentación alcoholica y demostró que era el resultado de los procesos vitales de las células de la levadura; en un...