microbiologia

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

INTRODUCCION
En las últimas décadas, el consumo de productos transgénicos ha generado mucha controversia con respecto a que si estos a largo plazo puedan producir algún tipo de resultado no favorable en el ser humano, puesto que este es un alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.
Según la FAO,se espera que la Agricultura permita alimentar una población humana en constante aumento, que para el 2020, se calcula en unos 8 millones. Dentro de estos, más de 840 millones de seres humanos pasan hambre y unos 1.300 millones carecen de agua limpia, igual número que los que se considera que sobreviven de 1 dólar al día.
Actualmente están introduciéndose con mayor fuerza en el mercado y ennuestra sociedad, con una variedad de productos con diferentes formas, tamaños y sabores. Para eso, la ingeniería genética ha jugado un rol importante en el avance de este tipo de consumo que a medida que avanza, diferentes entidades se suman a su no comercialización, puesto que figura como una gran amenaza para el ambiente y la biodiversidad, la mercantilización de la vida en forma de patentes deseres vivos y el robo del patrimonio genético.

Los alimentos transgénicos son todos aquellos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un Organismo modificado genéticamente. Provienen en su mayor parte de plantas transgénicas como el maíz o la soya. Los alimentos transgénicos no siempre contienen las proteínas codificadas por los genes transferidos, porque muchas deellas se expresan en partes de las plantas distintas a los órganos de cosecha.
Finalmente mencionar Que de una manera u otra, el consumo de alimentos transgénico sin duda será un tema muy polémico por la misma forma en que estos se muestran.


OBJETIVOS:
Analizar la información sobre los microorganismos genéticamente modificados para la elaboración de alimentos transgénicos.
Conocer a fondolas medidas actuales que se están tomando con respecto a los alimentos transgénicos.
Informar a todas las personas el impacto que tendrán estos alimentos genéticamente modificados en nuestras vidas y además, mostrar las ventajas y riesgos a futuro.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
En la actualidad, gracias a la manipulación genética de las bacterias, se han podido obtener sustancias químicas de interéspara el ser humano, proteínas que se usan como vacunas o drogas para curar determinadas enfermedades.
La ingeniería genética es una rama de la biotecnología que consiste en modificar las características hereditarias de un organismo en un sentido predeterminado mediante la alteración de su material genético. Suele utilizarse para conseguir que determinados microorganismos como bacterias o virus,aumenten la síntesis de compuestos, formen compuestos nuevos, o se adapten a medios diferentes. Además, tiene otras aplicaciones muy importantes para los seres humanos y abre un futuro de inmensas posibilidades aunque no exento de prevenciones. Tres son las grandes áreas de aplicación de la ingeniería genética:
Obtención de productos biológicos: Genes humanos pueden ser introducidos en bacteriaspara que éstas produzcan enormes cantidades de una determinada sustancia. Por ejemplo, algunas hormonas, como la insulina o la hormona del crecimiento, usadas para el tratamiento de enfermedades.

Mejora animal y vegetal en ganadería y agricultura: Genes manipulados pueden ser introducidos en animales y plantas para así modificar algunos de sus productos, hacerlos resistentes a enfermedades,insecticidas o herbicidas.

Se denominan alimentos transgénicos a los obtenidos por manipulación genética que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética; también se llaman así a aquellos que son resultado de la utilización de un producto auxiliar para el procesamiento, creado gracias a las técnicas de la ingeniería genética


Por su lado, la biotecnología de...