microbiologia

GLUCONOBACTER
TIPO DE BACTERIA
Es el tipo de Gram negativa, pertenece a un grupo de bacterias que poseen una forma variable, la cual pasa de bastón a elipsoide.

IMPORTANCIA

Poseeimportancia industrial, ya que ésta bacteria se utiliza para la manufactura de productos químicos, debido a que puede convertir el etanol en ácido acético.
Se utiliza principalmente en la creación de vinagre,ácido glucónico, sorbosa, celulosa, etc.

TAXONOMÍA

Reino: Bacterias.
Filo: Proteobacteeria.
Clase: Alphaproteobacteria.
Orden: Rhodospirillales
Familia: Acetobacter.
Género:Gluconobacter.
Especie: Asaii, Cerius, Frateurii y Oxidans.

SE ENCUENTRA

La gluconobacter se encuentra en medios ácidos enriquecidos con azucar o alcohol como flores, frutas, cervezas, vino, vinagre,entre otros.

CARACTERÍSTICAS
Catalasa positiva.
Metabolismo estrictamente aerobio.
Capacidad para oxidar una gran cantidad de sustratos (sustancias).
Incompleta oxidación en un amplio rango decarbohidratos y alcoholes.
No es capaz de oxidar el acetato y el lactato a CO2 y H2O.
Capaces de crecer a altas concentraciones de azúcar y a pH bajo



ESTRUCTURA


CARACTERISTICAS QUE POSEEUNA BACTERIA GRAM NEGATIVA
En las bacterias Gram negativas la pared es más estrecha y compleja, poseen una sola capa de peptidoglicanos interna y una membrana externa formada por una capa defosfolípidos y otra de glicolipidos asociados a polisacáridos que se proyectan hacia el exterior, esta membrana es permanente gracias a la presencia de canales de porina.
Estos poros le dan distintoscomportamiento entre los colorantes, así, estas bacterias se tiñen de rojo con la tinción de Gram negativa.

GLUCONOBACTER OXYDANS
Son capaces de crecer en condiciones extremas.
Su tasa de crecimientoes lenta y la condición de células maduras son bajos.
PATALOGIA: Gluconobacter oxydans cepas no son patógenos para los seres humanos o los animales, pero que causan la putrefacción bacteriana de...