microbiologia

La presencia de microorganismos en los productos cosméticos pueden producir cambios en el aspecto físico (color, olor, textura) detectándose signos visibles de alteración. Sinembargo, cuando la contaminación microbiológica no modifica el aspecto físico presenta un importante riesgo para la salud del consumidor ya que, en estas condiciones, el productocontaminado puede ocasionar irritaciones o infección, particularmente si s aplica sobre piel lastimada. Para evitar esto, se debe controlar cada una de las posibles vías deentrada del microorganismo mediante análisis de las materias primas, ambiente, etc.

En el análisis microbiológico se destacan dos aspectos importantes: control higiénico (que no sedistribuyan microorganismos patógenos para la salud) y calidad comercial: presencia de patógenos que alteren el producto final y por lo tanto la calidad del mismo.

Losmicroorganismos pueden ser controlados por eliminación, inhibición de su multiplicación o por destrucción total. Los métodos depende de la sensibilidad (calos o frio, demanda de agua,resistencia a álcalis, radiación y agentes químicos) del microorganismo que se quiere controlar.

SIEMBRA Y AISLAMIENTO:

En Microbiología se entiende como siembra al procesomediante el cual se lleva una porción de una población de microorganismos (inoculo aun medio nutritivo para su crecimiento. Para realizar un cultivo de microorganismos esnecesario que el número de células bacterianas (inoculo) sea transferido (inoculado) a un medio de cultivo estéril. Al querer aislar una especie en particular a partir de una mezcla demicroorganismos deben emplearse técnicas de aislamiento lo que permite, obtenerlas en forma pura. Las técnicas de cultivo se realizan por siembra o diluciones sucesivas: