microbiologia



CENTRO DE CIENCIAS DE LA SALUD
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA


“AGENTES QUÍMICOS”

Trabajo de exposición
LIC. EN NUTRICIÓN
CUARTO SEMESTRE

Alumno(a): Mariela Alejandra Zavala Mercado
ID: 162754
Profesor: ZULLY VENECIA MACIAS DURON


Fecha de entrega:
Aguascalientes, Ags. a 30 de Mayo del 2014
AGENTES
Los Agentesantimicrobianos son utilizados para destruir o impedir el crecimiento de los microorganismos. Por su naturaleza pueden ser físicos o químicos, y tienen diferentes modos de actuar sobre la estructura de la célula bacteriana y sobre sus procesos metabólicos.

Su eficacia está condicionada con varios factores: 

* La naturaleza y concentración.
* Características de la población microbianapresente. 
* La temperatura.
* La duración del contacto entre el agente y los microorganismos.
* La naturaleza del material a descontaminar a presencia de material orgánico y el pH.

Sus modos de acción de los agentes antimicrobianos son:

* Desnaturalización de la proteína.
* Rompimiento de la membrana o pared celular.
* Remoción de grupos sulfhídricos libres.
* Interferencia con reaccionesenzimáticas de los microorganismos.
* Acción sobre el ADN.

AGENTES QUÍMICOS
ACCIÓN DE LOS AGENTES QUÍMICOS SOBRE LOS MICROBIOS
En general hablamos de agentes microbiostáticos y agentes microbicidas. Los agentes microbicidas son aquellos que matan rápidamente a los microbios, mientras que los microbiostáticos inhiben el crecimiento sin matar. Cuando se trata de bacterias hablamos debactericidas y bacteriostáticos, en el caso de hongos nos referimos a fungicidas, etc. Para un mismo producto, el límite entre el efecto –cida y -statico muchas veces depende de la concentración y también del tiempo de exposición al producto.

Condiciones que debe cumplir un agente químico
Actividad antimicrobiana
Solubilidad
Estabilidad
No tóxico al hombre u otros animales
Homogeneidad
Noreaccionar con materia orgánica extraña
Toxicidad a temperatura ambiente y a la del cuerpo
Capacidad de penetración
No deberá corroer o teñir
Propiedad desodorante
Capacidad detergente
Disponibilidad
FACTORES QUE AFECTAN LA POTENCIA DE UN AGENTE
1)      Concentración del agente y tiempo de actuación
2)      pH: El pH afecta tanto a la carga superficial neta de la bacteria como al grado deionización del agente. En general, las formas ionizadas de los agentes disociables pasan mejor a través de las membranas biológicas, y por lo tanto son más efectivos.

Los agentes aniónicos suelen ser más efectivos a pH ácidos.

Los agentes catiónicos muestran más eficacia a pH alcalinos.
3)      Temperatura. Normalmente, al aumentar la temperatura aumenta la potencia de los desinfectantes. Paramuchos agentes la subida de 10 grados supone duplicar la tasa de muerte.
4)      Naturaleza del microorganismo y otros factores asociados a la población microbiana

según la especie empleada: p. ej., el bacilo tuberculoso resiste los hipocloritos mejor que otras bacterias;

según la fase de cultivo;

dependiendo de la presencia de cápsulas o de esporas (suelen conferir más resistencia);dependiendo del número de microorganismos iniciales.
5)      Presencia de materiales extraños: La existencia de materia orgánica en el material a tratar (p. ej., sangre, suero, pus) afecta negativamente a la potencia de los desinfectantes de tipo oxidante (como los hipocloritos) y de tipo desnaturalizante de proteínas, hasta el punto que pueden llegar a hacerlos inactivos en cuanto a su poderdesinfectante o esterilizante. Por lo tanto, para el empleo eficaz de muchos desinfectantes hay que contar con este factor, determinando previamente el gasto de materia orgánica inerte, o calculando la potencia neta del desinfectante en presencia de la materia orgánica.

División:

Esterilizaste: agente que elimina o mata todos los microorganismos que contiene un objeto o sustancia (incluyendo...