Microbiologia

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

MICROBIOLOGIA

MEDIOS DE CULTIVO

DOCENTE:

MENDOZA ROJAS GILBERTO ALEJANDRO

GRUPO:
PIÑAS BEJARANO LUIS
SANCHEZ LOPEZ JOSE EDUARDO
JIMENEZ HERRERA BRAYAN
RIVERA MEZA BRYAN

LIMA – PERÚ
2012

INDICE

MEDIOS DE CULTIVO 3
I. OBJETIVOS 3
II. FUNDAMENTO TEORICO 3
lll. PROCEDIMIENTO 7
IV. PREPARACION DELMEDIO LACTOSADO 7
V. LECTURA MICROSCOPICA DE LOS GRUPOS A LOS CULTIVOS 9
VI. CONCLUSIONES 13
VII. BIBLIOGRAFIA 13

MEDIOS DE CULTIVO

.
I. OBJETIVOS

* Identificar los tipos de microorganismos y su correspondiente observación en diferentes medios de cultivo.
* Observar como se da el incremento de la población de microorganismos.
* Identificar las diferentes característicasde color y forma del tipo de microorganismos
* Aprender el manejo adecuado de los materiales.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y elcrecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes yfactores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de estractos de carne y Peptona ala que se añadirán otros ingredientes. El Ágar es un elemento solidificante muyempleado para la preparación de medios de cultivo. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. Con mínimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. La Gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos ya que bastantes bacterias provocan su licuación. Enlos diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc.

TIPOS DE MEDIOS

Aunque muchos de los heterótrofos se desarrollan bien es agar nutritivo o caldo nutritivo, otros no crecen bien, y otros ms, simplemente no se desarrollan. Algunos heter6trofos tienen
requerimientos nutricionales muy elaboradospara nutrientes específicos, por ejemplo, vitaminas y sustancias promotoras del crecimiento. A estos organismos se les llama Heter6trofos exigentes. Además, se necesitan muchos medios de cultivo elaborados para prop6sitos especiales que facilitan la identificaci6n, aislamiento y cuantificaci6n de ciertos tipos de bacterias. Para conocer estas necesidades, el bacteri6logo cuenta con numerosos mediosde cultivo a los cuales, de acuerdo con su funci6n o aplicaci6n, se les puede clasificar de la manera siguiente:

MEDIOS ENRIQUECIDOS: La adici6n de componentes como sangre, suero o extractos de tejidos de animales y plantas aI caldo nutritivo o agar, les proporciona sustancias nutritivas complementarias para que el medio pueda soportar el crecimiento de los heter6trofos exigentes.

MEDIOSSELECTIVOS: La adici6n aI agar nutritivo de ciertas sustancias químicas especificas, no
permitir el desarrollo de un grupo de bacterias, sin inhibir aI mismo tiempo el crecimiento de
otros grupos. Por ejemplo el Cristal violeta en concentraciones especificas previene el crecimiento de bacterias gran positivas sin afectar el desarrollo de variedades gran negativas. De manera similar, un medio en...