Microbiologia

ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO
CURSO DE MICROBIOLOGÍA

NORA MILENA GUIRAL CANO
29.678.459
Grupo 201504-34

Actividad presentada a
La Tutora: MARTA CECILIA VINASCO GUZMAN
Curso: Microbiología
Programa: Zootecnia

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD
MARZO DE 2010

INTRODUCCIÓN

Los microorganismos están ligados con todos los seres vivos, es por ello que es estudio de lamicrobiología es importante debido a que se utilizan en diferentes ciencias.
El curso de microbiología se desarrolla en ambientes virtual, consta de 3 créditos
académicos

lo que equivale a 144 horas de estudio dividas en 106 horas de estudio

independiente y 38 horas de acompañamiento tutorial.
El desarrollo del curso de hace mediante las fases de reconocimiento, profundización ytransferencia, hacen parte las lecciones evaluativas, quices y trabajos realizados en grupos
colaborativos, el componente práctico se realizara en el Cead donde se encuentre
matriculado el estudiante.
Este curso cuenta

OBJETIVOS
•

Identificar el nombre de las unidades didácticas del módulo de microbiología.

•

Hacer una lectura exploratoria del módulo identificando los temas que pertenecena

unidad 1, 2 y 3 del módulo.
•

Conocer los objetivos, metas y propósitos que tiene el cursote microbiología.

•

Conocer las fases del desarrollo del curso, identificando cuantas lecciones, quices y foros
se tiene el curso.

•

Conocer como va hacer el desarrollo de los laboratorios y que valor porcentual tienen.

ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO
Realice una lectura exploratoriadel curso y diligencie, de manera individual el siguiente
cuadro:
OPINION
CITA TEXTUAL DEL MÓDULO

la

CAPITULO

ACERCA DE LA

PÁGINA
Qué
es
microbiología

PERSONAL

(Mínimo 3 renglones)

TEMA

UNIDAD,

CITA

La
microbiología
estudia
los
microorganismos
u
organismos
generalmente
microscópicos,
aunque
algunos pueden ser observados a simple

Este temaencuentra
la unidad
lección

se
en
1
1

En
el
módulo
de
microbiología estudiamos
que esta disciplina aporta
metodologías y técnicas

vista. Hay muchos campos de estudio
específico en microbiología: bacteriología,
protozoología,
micología,
virología,
microbiología agrícola, microbiología de
alimentos, microbiología ambiental, entre
otras.
La diversidad microbiana puede ser puedeser apreciada en términos de variaciones en
el tamaño celular y la morfología, estrategias
metabólicas, movilidad, división celular,
biología del desarrollo, adaptación a
ambientes extremos y muchos otros
aspectos estructurales y funcionales de la
célula.
La importancia de los microorganismos en
los alimentos es más evidente. La
producción de alimentos por técnicas
microbiológicas es unaactividad de larga
historia: los microorganismos alteran los
constituyentes de los alimentos de forma que
los estabilizan permitiendo su mayor
duración
y,
además,
proporcionan
compuestos
que
confieren
sabores
característicos a los alimentos por ellos
producidos.
La dispersión tan amplia de los
microorganismos en el suelo, aire, agua,
sustratos biológicos naturales y mediosartificiales de cultivo, con velocidades de
reproducción y de crecimiento
verdaderamente notables, han obligado a
investigar y a aplicar técnicas de manejo y
bioseguridad microbiana.
El conocimiento de las opciones de control
de crecimiento bacteriano implica la
identificación de parámetros físicos y
químicos que afectan el metabolismo y el
crecimiento microbiano, para entender las
estrategiasy las técnicas aplicadas como se
describe en el presente capitulo.

página 17.

que
han
permito
aprovechar los beneficios
que nos brindan los
microorganismos.

Esta
definición se
encuentra en
la unidad 1,
capitulo
2
página 29

Este tema nos permite
conocer la clasificación
de los microorganismos
de
acuerdo
a
sus
características
morfológicas,
tamaño
entre otras....