microbiologia

1385570-6985
Calidad que se acredita internacionalmente
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
ASIGNATURA

GUÍA DE LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
VISIÓN
Ser una de las 10 mejores universidades privadas del Perú al año 2020, reconocidos por nuestra excelencia académica y vocación de servicio, líderes en formación integral, con perspectiva global; promoviendo la competitividad delpaís.

MISIÓN
Somos una universidad privada, innovadora y comprometida con el desarrollo del Perú, que se dedica a formar personas competentes, íntegras y emprendedoras, con visión internacional; para que se conviertan en ciudadanos responsables e impulsen el desarrollo de sus comunidades, impartiendo experiencias de aprendizaje vivificantes e inspiradoras; y generando una alta valoración mutuaentre todos los grupos de interés.

Universidad Continental de Ciencias e Ingeniería.
Material publicado con fines de estudio.
Segunda edición.Huancayo, 2014- II
PRESENTACIÓN
La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, tanto aquellos causantes de enfermedades como aquellos que son beneficiosos para el hombre. Engloba el estudio de las bacterias, hongos, parásitos, algas yvirus. Estos microorganismos para poder observarlos necesitan ser ampliados a través de un instrumento que es el microscopio óptico o electrónico.
El presente manual trata de cubrir al estudiante en la metodología de esta importante disciplina y al mismo tiempo, brindarle una perspectiva integral de la microbiología al fin de lograr una adecuada interpretación con respecto a su carrera deIngeniería Ambiental.
El desarrollo de cada práctica implica un trabajo experimental en el laboratorio de clases, que complementa los conocimientos teóricos impartidos en cada capítulo de su syllabus.
El trabajo en un laboratorio de microbiología requiere técnicas, aparatos, destrezas, ya que se trata de manipular con seguridad seres vivos microscópicos, algunos de ellos potencialmente patógenos alser humano. En el desarrollo de la práctica se ofrecerán indicaciones básicas sobre como manipular y trabajar con microorganismos con seguridad, observarlos y cultivarlos así como obtenerlos en cultivos puros y también en muestras problemas que el alumno traerá para su respectivo análisis.
Al finalizar las prácticas el alumno estará capacitado para ejecutar con conocimientos, habilidades ydestrezas, trabajos relacionados con la calidad microbiológica ambiental.
Mlgo. Jorge Eduardo Cordero Azabache


ÍNDICE
Pág.
PRESENTACIÓN 3
ÍNDICE 4
PRÁCTICA N°1: UTILIDAD Y PREPARACION DE MATERIALES USADOS EN MICROBIOLOGIA. 6
PRÁCTICA N°2: PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO. 15
PRÁCTICA N°3: COLORACION GRAM Y COLORACIONES ESPECIALES. 23
PRÁCTICA N°4:CULTIVO DE MICROORGANISMOS. 38
PRÁCTICA N°5: ACCIÓN DE AGENTES FISICOS. 47
PRÁCTICA N° 6: ACCIÓN DE AGENTES QUIMICOS. 51
PRÁCTICA N°7: ENRIQUESIMIENTO Y ESTRATIFICACION DE POBLACIONES MICROBIANAS. 56
PRÁCTICA N°8: ENUMERACIÓN DE MICROORGANISMOS. 60
PRÁCTICA N°9: AISLAMIENTO DE HONGOS. 67
PRACTICA N°10: DETECCIONDE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE ENZIMAS. 75
PRÁCTICA N°11: ANALISIS MICROBIOLOGICO DE AGUAS. 82
PRÁCTICA N°12: MICROBIOLOGÍA DE ORGANISMOS DEL SUELO AGRICOLA. 90
APENDICE 97
NORMAS GENERALES DE TRABAJO EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
Un laboratorio de Microbiología es un lugar convenientemente habilitado donde sepueden manejar y examinar microorganismos. Este tipo de trabajo debe ser llevado a cabo con una buena técnica aséptica, y por tanto se requiere un ambiente limpio y ordenado y trabajar siempre en condiciones de esterilidad (en campanas de esterilidad biológica o en la proximidad de la llama de un mechero de alcohol o de gas siempre alrededor de 15 a 20 cm de diámetro del mechero).
Aunque los...