Microbiologia

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DURANGO

Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica


Microbiología y Química Ambiental

Practica # 5
Métodos de Siembra de Microorganismos

Catedrático: Dra. Ma. Adriana Martínez Prado
EQUIPO No. CONTROL
Brenda Liliana Raudry Ramírez
11041209
Vicente Carlos Peña Fernández11041207

Dgo., a 31 de Octubre de 2014


& Í N D I C E &

ÍNDICE GENERAL
2
ÍNDICE DE FIGURAS
3
1. OBJETIVO(S) DE LA PRACTICA
4
2. INTRODUCCIÓN
4-7
3. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
7-9
4. MATERIAL Y EQUIPO
9
5. CALCULOS Y RESULTADOS
10-11
6. CONCLUSIÓN
11
7. CUESTIONARIO
8. BIBLIOGRAFIA
12-16
16













INDICE DE FIGURAS
No. Figura
Nombre
Página1
Bacterias y hongos a utilizar
10
2
Esterilización de las asas
10
3
Método de siembra E. Coli
10
4
Método de siembra Klebsiella
10
5
Método de siembra Estriado
10
6
Método de siembra Tubo inclinado
10
7
Método de siembra en Tubos
11
8
Hongos y Bacterias después de 24 horas
11















1. OBJETIVOS
El alumno practicará los diferentes métodos desiembra para la reproducción de microorganismos.
EL alumno conocerá algunas de las aplicaciones más importantes de estos métodos.
2. INTRODUCCIÓN
Cultivar un microorganismo significa promover intencionalmente el desarrollo de éste en medios de cultivo y condiciones de laboratorio controladas. La población de microorganismos desarrollada en un medio se denomina cultivo. Cuando éste contiene unasola especie de microorganismo, se denomina cultivo puro, cuando contiene más de una especie de microorganismos se denomina cultivo mixto. Un cultivo puro consiste en una sola especie microbiana, proveniente de una sola célula. En un cultivo mixto, viven muchas y diferentes especies de forma conjunta. Un cultivo puro se obtiene artificialmente en el laboratorio. (Técnicas básicas para elcultivo de microorganismos: siembra y estudio de bacterias).
Un microorganismo se puede sembrar en un medio líquido o en la superficie de un medio sólido de agar. Los medios de cultivo contienen distintos nutrientes que van, desde azucares simples hasta sustancias complejas como la sangre o el extracto de caldo de carne. Para aislar o purificar una especie bacteriana a partir de una muestra formadapor muchos tipos de bacterias, se siembra en un medio de cultivo sólido donde las células que se multiplican no cambian de localización; tras muchos ciclos reproductivos, cada bacteria individual genera por escisión binaria una colonia macroscópica compuesta por decenas de millones de células similares a la original. Si esta colonia individual se siembra a su vez en un nuevo medio crecerácomo cultivo puro de un solo tipo de bacteria. Muchas especies bacterianas son tan parecidas morfológicamente que es imposible diferenciarlas sólo con el uso del microscopio; en este caso, para identificar cada tipo de bacteria, se estudian sus características bioquímicas sembrándolas en medios de cultivo especiales. Así, algunos medios contienen un producto que inhibe el crecimiento de lamayoría de las especies bacterianas, pero no la de un tipo que deseamos averiguar si está presente. Otras veces el medio de cultivo contiene determinados azúcares especiales que sólo pueden utilizar algunas bacterias. Si las bacterias son capaces de producir fermentación, generan gases que pueden ser apreciados cuando el cultivo se realiza en un tubo cerrado. Con otros medios de cultivo seidentifica si las bacterias producen determinadas enzimas que digieren los nutrientes: así, algunas bacterias con enzimas hemolíticas (capaces de romper los glóbulos rojos) producen hemólisis y cambios apreciables macroscópicamente en las placas de agar-sangre. La principal diferencia entre un medio de cultivo sólido y uno líquido es que el medio de cultivo sólido contiene un 1,5-2% de agar-agar,...