microbiologia

MICROBIOLOGÍA
1.1 Antecedentes
1.2 Desarrollo histórico
1.3 Conceptos Básicos
1.4 Importancia de la microbiología
1.4.1 En la industria
1.4.2 En el ambiente
1.4.3 En la producción agropecuariay
agroindustrial

¿Que es la Microbiología?
Es el estudio de los microorganismos
(bacterias, virus, hongos, algas y
protozoarios)
que
existen
como
células aisladas o asociadas. En el
casode los virus son microscópicos
pero no celulares.

• Las células de microorganismos son
funcionales per se. Las de plantas y
animales forman tejidos verdaderos, y
las células de este tejido nopueden vivir
de manera independiente.

•IMPORTANCIA:
– Primer eslabón cadena trófica
– La vida no hubiera sido posible
– Salud
– Reciclaje de nutrientes en el ciclo
de los elementos(mineralización)

Los microorganismos como células
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METABOLISMO
REPRODUCCIÓN
DIFERENCIACIÓN
COMUNICACIÓN
MOVIMIENTO
EVOLUCIÓN

TIPO DE CÉLULAS
• EUCARIOTAS

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PROCARIOTASMORFOLOGÍA
BACTERIANA

HISTORIA
• Robert Hooke 1664 mohos
• Leeuwenhoek 1684 primeros “animalculos”
• Auge de la microbiología siglo XIX con la
incógnita de generación espontánea.
•Enfermedades causadas por ¿?
• BACTERIOLOGÍA (Ferdinand Cohn) Padre
del estudio de bacterias y de algunos métodos
de asepsia.

MESA REDONDA
• ANTECEDENTES DEL LIBRO
CAZADORES DE MICROBIOSPostulados de Koch

ASOCIACIONES MICROBIANAS
(SIMBIOSIS)
SIMBIOSIS (Convivencia mutua de
organismos distintos):
NEUTRALES: Neutralismo
POSITIVA o BENÉFICA: Mutualismo, comensalismo
NEGATIVA OPERJUDICIAL: Antagonismo,
competencia, parasitismo y predatismo

NEUTRALISMO
• Dos organismos tienen óptimo desarrollo
porque no hay competencia por alimento y
no se inhiben por compartir el mismomedio

MUTUALISMO
• Asociación en la que cada organismo
resulta beneficiado. Una forma es el
sintrofismo: Intercambio de alimentos entre
dos especies.
Ej. Lactobacillus arabinosus produce...