Microbiologia

PROPOSITO:
Realizar varios medios de cultivo que se diferencien tanto en su estado como en su función. Comprender que sus características condicionan el crecimiento de los microrganismos permitiendo o no su aislamiento y favoreciendo, en el último caso, la formación y conservación de cultivos puros.
FUNDAMENTO:
Existen muchos tipos distintos de medios de cultivo, así como diferentesclasificaciones.
A. CLASIFICACIÓN GENERAL
De acuerdo con esto y según criterios se podrían dividir en:

* Según su proporción en agua, es decir, su consistencia:

- Medios sólidos.
- Medios líquidos o caldos.
- Medios semisólidos.



* Según su uso o utilización:

- Medios para aislamiento (selectivos).
- Medios para crecimiento en general.- Medios para identificación.
- Medios de enriquecimiento.
- Medios para mantenimiento de cepas.

Según la composición que presenten:

- Medios naturales.
- Medios sintéticos y semisintéticos.
- Medios complejos.

Según su presentación:

- Medios deshidratados o liofilizados.
- Medios sólidos en placa Petri.
- Medios sólidos en tubo.
- Medios líquidosen tubo.
- Medios semisólidos en tubo.
- Medios de doble fase en frasco o tubo
USO DE MEDIOS ESPECIALIZADOS:
Para suplementar técnicas mecánicas de aislamiento tales como el método de placas por estrías, están disponibles algunos medios de propósito especial para ayudar al microbiólogo en el aislamiento e identificación de microorganismos específicos. Estos medios de propósito especialentran dentro de 4 grupos: medios selectivos medios diferenciales, medios de enriquecimiento y combinación de medios selectivos y diferenciales.
1. Medios selectivos
Un medio selectivo tiene añadido agentes que inhibirán el crecimiento de un grupo de organismos mientras permitirán el crecimiento de otro. Por ejemplo, el agar Columbia CNA tiene añadidos los antibióticos colistina y ácidonalidíxico para inhibir el crecimiento de las bacterias gram-negativas pero no el crecimiento de las gram-positivas. Es, por tanto, selectivo para los organismos gram-positivos y es usado en la separación de mezclas de bacterias gram-positivas y gram-negativas.

2. Medios diferenciales
Un medio diferencial contiene aditivos que causan un cambio de color observable en el medio cuando unareacción química particular ocurre. Son usados en la diferenciación de bacterias de acuerdo a algunas características bioquímicas. En otras palabras, indican cuando sí y cuando no un cierto organismo puede llevar a cabo ciertas reacciones bioquímicas cuyos productos excreta al medio durante su metabolismo normal. Algunos de tales medios serán usados en futuras prácticas para ayudar en laidentificación de microorganismos.

3. Medios de enriquecimiento
Un medio de enriquecimiento contiene aditivos que mejoran el crecimiento de ciertos organismos. Es usado cuando el organismo a cultivar está presente en un número relativamente pequeño comparado con otros organismos que crecen en la mezcla.
4. Combinación de medios diferenciales y selectivos
Una combinación de mediosselectivos y diferenciales permite le crecimiento de un grupo de organismos mientras inhibe el crecimiento de otro. Por añadido, diferencia aquellos organismos que basan su crecimiento en reacciones químicas diferentes. Por ejemplo, el agar Eosina - Azul de metileno (Eosin Methylene Blue, EMB) es selectivo para las bacterias gram - negativas. Los colorantes eosina Y, y azul de metileno, presentes en elmedio, inhiben el crecimiento de las bacterias gram - positivas pero no el crecimiento de las bacterias gram - negativas. Además, es usado en la diferenciación de varios bacilos entéricos gram - negativos pertenecientes a la familia Enterobacteriaceae. La aparición de miembros típicos de esta familia bacteriana en agar EMB es como sigue:
* Escherichia coli: grande, colonias azul - negro...