Microbiologia
Páginas: 4 (931 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2015
MICROBIOLOGÍA
La Microbiología es la ciencia que estudia a los
microorganismos, sus actividades, forma, estructura,
reproducción, fisiología, metabolismo y distribución en la
naturaleza, susaspectos beneficiosos y perjudiciales para
otros organismos.
GLJ
La Microbiología como ciencia no existía hasta
finales de 1900.
En la tercera centuria antes de Cristo, Teofrastus
sucesor de Aristóteles enel liceo, escribió gruesos
volúmenes acerca de las propiedades curativas de
las plantas.
GLJ
DESARROLLO HISTORICO
DE LA MICROBIOLOGIA
• Los egipcios y los hebreos producían unas bebidas comocerveza y vino sin conocer las propiedades fermentativas
de los microorganismos (2400 años a.C.)
• Utilizaban sin saberlo, una familia de agentes biológicos
muy originales: las levaduras.
La sal y elahumado fueron utilizados para preservar los alimentos.
GLJ
En la actualidad las levaduras constituyen uno
de los elementos más importantes en la
industria ya que aportan sabor, textura, color
y aromadurante la elaboración del vino, al
transformar la glucosa y fructosa en alcohol
(etanol).
La levadura más utilizada en el mundo es
Saccharomyces cerevisiae
GLJ
Pulque
La escena representa unafiesta ritual en que se bebe octli. En la
vida diaria, sólo los ancianos podían beber pulque. Las
borracheras se condenaban muy severamente y la embriaguez se
castigaba con pena de muerte. (códicemagliabecchiano)
GLJ
HISTORIA DE LA
MICROBIOLOGÍA
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Girolamo Fracastoro, siglo XVI
Leeuwenhoek, 1632
Francesco Redi, 1665
Lazzaro Spallanzani, 1750
Edward Jenner, 1798
LuisPasteur, 1861
John Tyndall, 1865
Joseph Lister, 1864
Robert Koch, 1876
Eli Metchnikoff, 1884
Martin Beijerinck, 1898
Sergei Winogradsky, 1898
Beadle y Tatum, 1941
Avery, Mc Leod y Mc Carty, 1944
Watsony Crick, 1953
Carlos Casas Campillo
GLJ
DESARROLLO HISTORICO
DE LA MICROBIOLOGIA
• La primera persona en describir los microorganismos en
detalle fue el holandés Antonie van Leeuwenhoek en
1684,...
La Microbiología es la ciencia que estudia a los
microorganismos, sus actividades, forma, estructura,
reproducción, fisiología, metabolismo y distribución en la
naturaleza, susaspectos beneficiosos y perjudiciales para
otros organismos.
GLJ
La Microbiología como ciencia no existía hasta
finales de 1900.
En la tercera centuria antes de Cristo, Teofrastus
sucesor de Aristóteles enel liceo, escribió gruesos
volúmenes acerca de las propiedades curativas de
las plantas.
GLJ
DESARROLLO HISTORICO
DE LA MICROBIOLOGIA
• Los egipcios y los hebreos producían unas bebidas comocerveza y vino sin conocer las propiedades fermentativas
de los microorganismos (2400 años a.C.)
• Utilizaban sin saberlo, una familia de agentes biológicos
muy originales: las levaduras.
La sal y elahumado fueron utilizados para preservar los alimentos.
GLJ
En la actualidad las levaduras constituyen uno
de los elementos más importantes en la
industria ya que aportan sabor, textura, color
y aromadurante la elaboración del vino, al
transformar la glucosa y fructosa en alcohol
(etanol).
La levadura más utilizada en el mundo es
Saccharomyces cerevisiae
GLJ
Pulque
La escena representa unafiesta ritual en que se bebe octli. En la
vida diaria, sólo los ancianos podían beber pulque. Las
borracheras se condenaban muy severamente y la embriaguez se
castigaba con pena de muerte. (códicemagliabecchiano)
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HISTORIA DE LA
MICROBIOLOGÍA
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Girolamo Fracastoro, siglo XVI
Leeuwenhoek, 1632
Francesco Redi, 1665
Lazzaro Spallanzani, 1750
Edward Jenner, 1798
LuisPasteur, 1861
John Tyndall, 1865
Joseph Lister, 1864
Robert Koch, 1876
Eli Metchnikoff, 1884
Martin Beijerinck, 1898
Sergei Winogradsky, 1898
Beadle y Tatum, 1941
Avery, Mc Leod y Mc Carty, 1944
Watsony Crick, 1953
Carlos Casas Campillo
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DESARROLLO HISTORICO
DE LA MICROBIOLOGIA
• La primera persona en describir los microorganismos en
detalle fue el holandés Antonie van Leeuwenhoek en
1684,...
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