Microbiologia

Microbiología Ambiental UAM

J. L Sanz

1. CONCEPTO E HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA. Definición. Desarrollo histórico. Microbiologia y medio ambiente. Microbiología: ciencia que estudia losmicroorganismos en cualquiera de sus aspectos: morfología, estructura y composición química, fisiología, genética, taxonomía y ecología. Aspectos colaterales son los relacionados con su interacción con elhombre: capacidad de producir enfermedades y aplicaciones biotecnológicas. La Microbiología se ocupa fundamentalmente de los protistas procarióticos, grupo constituido por las bacterias y las arqueas,y de los virus. DESARROLLO HISTÓRICO • Hebreos, egipcios, sumerios, etc. • IV a. de C. Hipócrates de Cos y discípulos redactan el llamado “Corpus Hippocraticum” • Frascastorius de Verona publica "Decontagione" (1546), creando la epidemiología • A. van Leeuwenhoek (1632-1723). Padre de la Microbiología. Primer microscopio. • Jenner introduce la vacunación contra la viruela (1796). • LazzaroSpallanzani (1729-1799) introduce el uso del medio de cultivo estéril. • L. Pasteur (1822-1895) describe la fermentación láctica (1857) y butírica (1860) e inicia los estudios sobre el metabolismomicrobiano. En 1861 publica “Memoria sobre los cuerpos orgánicos que existen en la atmósfera" donde se rebate la generación espontánea. • J. Tyndall (1820-1893). Tindalización y endosporas. • Koch (1843-1910)aísla el bacilo productor del carbunco (1876), y establece de forma inequívoca el papel de las bacterias como agentes etiológicos de las enfermedades. Koch en su obra “La infección de las heridas”(1882) formula las normas que han sido las bases del estudio etiológico de las enfermedades ("Postulados de Koch" ) • Ivanowsky descubre que el agente causante del mosaico del tabaco no es retenido porlos filtros de porcelana, iniciándose los estudios sobre los virus (1892). • Discípulos de las escuelas de Pasteur y Koch identifican un gran número de patógenos y sientan las bases de la Inmunología...