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ECED 125

LIBRO: COMIDAS SANAS, NIÑOS SANOS/NUTRICION
POR: BRIDGET SWINNEY

OBJETIVO: APRENDER A DARLES UNA ALIMENTACION SALUDABLE A LOS NIÑOS PARA QUE GOCEN DE BUENA SALUD.

NIVEL: 3AÑOS

PROCEDIMIENTOS: INTRODUCIR ALIMENTOS NUEVOS, ACEPTAR SU DECISIÓN DE COMER O NO COMER, TRATAR EL ALIMENTO LA PROXIMA SEMANA, Y PONER EL EJEMPLO DE LO QUE QUEREMOS QUE APRENDAN.

MATERIALES:ALIMENTOS NUEVOS QUE SE VAN A INTRODUCIR AL MENU ESTA SEMANA, EJEMPLOS: ESPINACAS, QUE SON UNA FUENTE IMPORTANTE DE ACIDO FOLICO, MAGNESIO, POTASIO, FIBRA Y HIERRO. LEGUMBRES PORQUE SON UNA FUENTE DEPROTEINAS, CINC, HIERRO Y OTRAS V ITAMINAS DEL COMPLEJO B. LOS ARANDANOS SON LAS FRUTAS CON MAYOR CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES. EL PESCADO SE CONSIDERA EL ALIMENTO DEL CEREBRO, EL SALMON, LA TRUCHA YEL ATUN, CONTIENEN OMEGA-3, PROTEINAS, CINC, Y SELENIO Y LO MAS IMPORTANTE QUE SON MUY POBRES EN GRASAS.

EVALUACION: COMPROBAR SI LOS NIÑOS APROVARON EL NUEVO ALIMENTO

RESUMEN DEL LIBRO: COMOAPRENDER BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS PARA TENER UNA BUENA SALUD EVITAR ENFERMEDADES DEL CORAZON, OBESIDAD, COLESTEROL, CANCER, ETC, ETC. NOS ENSEÑA SUBSTITUTOS DE LOS ALIMENTOS, VITAMINAS, ALERGIAS EINTOLERANCIAS ALIMENTARIAS, TRATAMIENTO DE LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA. SALUD DENTAL, INGESTA ADECUADA DE FLUOR, EL FACTOR ALIMENTICIO, ALIMENTOS PROTECTORES, EN SI, LA SALUD DENTAL EN POCASPALABRAS. HIGIENE Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS, PLAGUICIDAS, ALIMENTOS DE ALTO RIESGO PARA LOS NIÑOS, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, PREPARACION DE LA COMIDA, TEMPERATURAS DE COCCION, LACOCCION DEL MARISCO, HUEVOS, TEMPERATURAS PARA SERVIR LOS ALIMENTOS, LIMPIEZA, SEGURIDAD DE LAS TABLAS DE CORTAR, ALGO SOBRE LAS BACTERIAS, LO IMPORTANTE DE EDUCARNOS SOBRE EL PLOMO, LAS SUSTANCIASQUIMICAS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS PLASTICOS Y COMO ESTOS PUEDEN FILTRARSE EN LA COMIDA DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y LA COCCION. LACTANCIA NATURAL YA ALIMENTACION CON BIBERON, SIGNOS DE QUE EL BEBE ESTA...