Microbologia

Acción mecánica.
Existe un flujo salival continuo que ejerce su principal efecto mediante la limpieza de las superficies bucales expuestas. Este flujo varía ampliamente en las distintas glándulasy está sometido a influencias muy dispares (por ejemplo; reposo estimulación y tipo de alimento). Así por término medio el reposo puede ser de 19ml hora. En situaciones de estímulos exógenos, lascifras pueden aumentar considerablemente. De esta forma, el flujo salival junto con la actividad muscular de la lengua, las mejillas, los labios, y la propia masticación, constituyen mecanismos deeliminación microbiana, ya que con la deglución ellos pasan al tubo digestivo.
Efecto coagulante.
Contiene efectos de coagulación (por ejemplo VII, IX, X, XII). Que aceleran la coagulación sanguínea yevitan que tras posibles erosiones o heridas se produzca penetración microbiana en toda la submucosa.
Acción amortiguadora.
Sirve para mantener el pH bucal relativamente constante, y así evitar laacción desmineralizante de los ácidos sobre el esmalte. Tal como se señaló, el sistema tampón mas importante es el bicarbonato ácido carbónico.
Poder remineralizante.
La saliva tiene este poder yaque esta sobresaturada de calcio y fosfato.
Acción química.
Se sabe que en la saliva hay una serie de inhibidores de las bacterias que ejercen una actividad invivo. Parece que su acción vadirigida principalmente contra microorganismos orales transeúntes y que solo ejercerían una influencia selectiva, relativamente débil, sobre la microbiota residente. A continuación se señalan algunosinhibidores:
• Lizosima: proteína básica de escaso peso molecular que rompe los enlaces entre N_acetilmuramico y N_acetilglucosamina de las paredes celulares bacterianas. Su principal efecto lo ejercesobre bacterias que poseen más mureina y esta está más desprotegida por falta de otras capas más externas. Actuaria por tanto especialmente frente a las bacterias grampositivas, con lo que surgirían...