Microcervecerías


Problemas que detienen el desarrollo de las Microcervecerías en México


Universidad Autónoma del Estado de México



Unidad Académica Profesional Nezahualcóyotl



Licenciatura en Comercio Internacional



Grupo: V6



Alumno: Edwin Gerardo Montejano Rodríguez



Materia: Metodología de la Investigación de Campo



Profesora: Aurea Hernández Espitia
   


Antecedentes

Las dos grandesindustrias cerveceras que dominaban en el mercado nacional pasaron a manos del capital extranjero (Grupo Cuauhtémoc-Moctezuma y Grupo Modelo en 2010 y 2012 respectivamente), y Olmán, (2012), el mercado cervecero está detentado por estos dos grandes grupos que por más de 40 años han acaparado el mercado, dejando a un lado artesanos cerveceros impidiendoles la libre competencia y distribución en territorionacional. De acuerdo con Baltazar, (2012), los productores han optado por marcar el año 2000 como el punto de despegue de esta exitosa industria.

Anónimo, (2014), Los microcerveceros coinciden en que el pionero de la cerveza artesanal es Gustavo González, creador de la legendaria marca Cosaco, con la cual  empezó a elaborar cerveza desde 1995, alentado por el impulso de los artesanosestadounidenses, y en el año 2000 creó su marca.

Aréchiga, (2013), la microcervecerías han surgido  desde finales de la década de los 90 y principios de los años 2000, las cuales con el paso de los años han tenido, las cervezas artesanales han tenido una buena aceptación en los consumidores en el mercado nacional, pues vienen siendo una opción de alternativa de consumo ante los productos de los dos grandescerveceros, los cuales han hecho contratos de exclusividad con bares, restaurantes, tiendas, discotecas, estadios, etc., para poner en venta sus productos, (así haciendo prácticas de un duopolio).

A los microcerveceros se les cobra mayores cuotas de impuestos, a lo que Antúnez, (2013) asegura que el primer gran reto a superar es la carga fiscal. Ya que se obliga a productores de cervezaartesanal a pagar el doble de impuestos que las grandes cerveceras, con un 46% de gravamen al producto entre el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y el Impuesto Especial a la Producción y Servicios (IEPS) por cada litro de bebida vendida. Mientras que las grandes marcas industriales pagan $3.5 por litro, las artesanales aportan hasta $8.

ACERMEX, (2010), En el año 2009 las cifras marcaron un incrementosorprendente, ya que la producción de cerveza artesanal pasó de los 22,000 hectolitros a 30,000, un aumento de 36%.








Justificación del Tema:


La cerveza artesanal estimula el consumo a lo hecho en México, ya que consumir una cerveza de las marcas más habituales (proveniente de  Grupo Cuauhtémoc-Moctezuma o Grupo Modelo) es consumir productos de empresas que ya no son precisamente mexicanas.El mercado microcervecero podría ser una oportunidad de negocio. Torales, (2014) nos dice que con más productores encontramos mayor variedad de cervezas en el mercado, y esto genera presión en la apertura del mercado.

A partir de que las grandes industrias productoras de cerveza en México pasaron a manos extranjeras, la venta de cerveza artesanal se convierte en una alternativa ante losproductos de las grandes industrias, pues ha tomado un auge en el consumo nacional en los últimos años, concordando con las cifras de la Asociación Cervecera de la República Mexicana.

Craft Beer Revolution, (2011) Las grandes cervecerías de México se dedicaron a hacer contratos con bares y restaurantes, dejando fuera de la competencia a las microcervecerías.  Sin embargo, Thomson, (2013)  SABMiller, lasegunda mayor fabricante de cerveza en el mundo, propuso hacer una alianza con otras microcervecerías, así tratar de cambiar las cosas, ya que las compañías esperan que la autoridad antimonopolio de México que pueda apoyar su queja contra los contratos de exclusividad, una medida que a su juicio podría abrir de golpe el mercado nacional de cerveza a una verdadera competencia por primera vez....