Microcerveceras

“Microcerveceras: ¿cervezas para minorías?”
Pequeño análisis de marketing mix: • • • • Producto: Estas cervezas se caracterizan por su espíritu tradicional y artesano. Ensalzan los valores tradicionales, regionales, el saber hacer. Esto conlleva una producción limitada. Promoción: Internet y las redes sociales son sus principales medios de comunicación. Precio: superior a las industriales.Relación calidad / precio correcta. Distribución: Se encuentra sobretodo en zonas próximas, en tiendas gourmet, tienda por internet... aunque la idea es crecer y llegar a exportar. Tipo de necesidades que satisface la cerveza Según la pirámide de Maslow una cerveza cumple con las siguientes jerarquías: - necesidad primaria fisiológica: Hidratarse, mantener la homeostasi, la temperatura corporal.. Beberuna cerveza puede cubrir estas necesidades fisiológicas, aunque la cerveza cubre estas necesidades, no es indispensable y se pueden tomar otras bebidas. - necesidad de seguridad: antiguamente, en nuestra sociedad occidental, cualquier bebida alcohólica aportaba la seguridad de no caer enfermo a causa de los microorganismos que podían contaminar el agua y producir enfermedades (cólera,diarreas...). Este mismo problema se puede encontrar en zonas sin agua potable, donde una cerveza envasada elimina la probabilidad de enfermar por beber líquidos contaminados. Aunque está claro que esta no será la principal necesidad a cubrir en nuetra sociedad al consumir este tipo de cervezas. - necesidades sociales: beber una cerveza en un entorno social puede cubrir esta necesidad de amistad, afecto,participación y aceptación por parte de un grupo social. (Siempre y cuando en este grupo social el alcohol no esté prohibido como en el caso de musulmanes u otros) - Necesidad de reconocimiento: aquí es donde entraría una cerveza “diferente”como la Montseny Malta Cuveè, mediante la cual el individuo puede buscar un reconocimiento, éxito social, sentirse realizado. Aquí el individuo demuestra suconocimiento del mundo de la cerveza, puede demostrar ser un gourmet y diferenciarse del resto con unas preferencias “selectas”, pudiendo pasar a ser un líder de opinión dentro de su grupo. Papel que pueden jugar los grupos de referencia sobre el consumo de cerveza artesanal independiente Grupos de referencia: - Grupos de pertenencia: • Primarios: Familia, amigos, Compañeros de trabajo, de estudios •Secundarios: Club deportivo, Sindicato, asociación profesional, asociación cultural. Familia: La influencia a ejercer puede ser de tipo normativo en cuanto este grupo de pertenencia puede establecer una cerveza artesanal como norma y ser la que se compre de manera habitual, , aunque será raro este tipo de actuación. Amigos: Influencia normativa y comparativa. Si en el entorno social del individuose consume este tipo de cerveza, esta será la que consumirá también él. Compañeros de trabajo/ de estudios: normativa y comparativa (ídem que anterior) Club deportivo/ sindicato/ otras asociaciones: influencia sobretodo

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comparativa, sobretodo si en este grupo hay un líder de opinión con alta influencia. - Grupos de aspiración: Directivos de empresa, deportistas, artistas conocidos, líderespolíticos Grupos de aspiración (deportistas, famosos, directivos...): influencia comparativa. Aunque estas pequeñas empresas cerveceras están en redes sociales, no pueden hacer publicidad de masas porque no pueden abastecer la totalidad del mercado. En este caso, los líderes de opinión, maestros cerveceros y premios de reconocimiento serán los prescriptores.

No en vanos en este tipo de cervezase hace hincapié de que además de consumirla agitada o reposada y a una cierta temperatura, se recomienda beberla en buena compañía., es por lo tanto su consumo en sociedad, donde la influencia comparativa y normativa será la más importante. Factores psicológicos que pueden facilitar el consumo de este tipo de producto. Motivación de compra: En nuestra sociedad, las personas que van a comprar...