Microeconomia: Platano en Puerto Rico


TABLA DE CONTENIDO
I. HISTORIA DEL PRODUCTO 1
II. DEMANDA Y OFERTA 5
A. DEMANDA 5
B. OFERTA 6
III. ELASTICIDAD 8
A. ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA 8
B. ELASTICIDAD CRUZADA 9
IV. TEMA LIBRE: UTILIDAD Y DEMANDA 10
A. MÉTODO #1: UTILIDAD TOTAL MARGINAL 11
B. MÉTODO #2: UTILIDAD MARGINAL POR DÓLAR INVERTIDO 11










I. HISTORIA DEL PRODUCTO
La producción de plátanos y guineos es consideradouno de los principales renglones económicos de la agricultura puertorriqueña y uno de los cultivos con mayor distribución geográfica en la isla. El plátano entra en la clasificación de farináceos por su alto contenido de almidón y se catalogan como principales alimentos en la dieta de los puertorriqueños. El uso en la elaboración de diferentes platos le permite a estos alimentos tener una demandacontinua siendo los farináceos de mayor importancia económica en Puerto Rico.
La producción de plátanos en Puerto Rico aumentó de 220 millones de frutas en el 1971-72 a 304 millones de frutas en el 1992-93, o sea, un aumento de 72%. Durante esos 21 años el valor de la cosecha aumentó de $14.3 a $30.03 millones. La producción más alta se obtuvo en el 1987, cuando se produjeron 346 millones defrutas. Los rendimientos y el ingreso neto por cuerda también han aumentado progresivamente. En el 1971-72 la producción media por cuerda era de solamente 20,300 plátanos, lo que producía un ingreso neto de $604. Para el 1977 la producción había aumentado a 22,900 frutas por cuerda y el ingreso neto a $845. En 1980-81 el rendimiento en fincas donde se utilizaban prácticas agrícolas modernas era de33,800 frutas. En el año 1985-86 la empresa generó 31,885,000 millones de dólares, lo que representó el 5.3% del ingreso bruto agrícola. En ese mismo año la producción ascendió a 330,000 millares de plátanos, un aumento en producción con respecto al año anterior 1984-85 de 24,000 millares de frutas. La producción se vendió totalmente en el mercado local. Para el 1994-95 hubo una reducción enproducción como efecto de una sequía. En los años 1996-97, 1998-99 y 2011-12, la producción se vio afectada por efectos de los huracanes Hortensia, Georges e Irene, respectivamente. En el año 2002 existían en la isla unas 6,340 fincas con unas 26,582 cuerdas en producción de plátanos, obteniéndose una producción de 391.7 millones de plátanos anuales. Cinco años más tarde, para el 2007 existían en la islaunas 4,569 fincas con unas 18,034 cuerdas en producción obteniéndose unos 249.9 millones de plátanos anuales. En el año  2009-2010 el Ingreso Bruto Agrícola ascendió a $821.8 millones. El sector de los Productos Pecuarios reportó un valor de $392.9 m. El sector de las Cosechas reportó un valor de $318.4 m. El Ingreso Bruto del 2009-10 reportó que los productos pecuarios tuvieron un aumento de$32.2 millones. Los plátanos reportaron un aumento en producción de 43.7 millares con relación al 2009, su valor aumento en $10.3.  Del 2005 al presente el consumo anual de plátano fresco ha variado de 48.5 a 65.3 libras. Al presente, la producción se encuentra entre 35,000 y 40,000 frutos por cuerda. La selección de semilla clonal de alta producción, el desarrollo de prácticas de manejo intensivo yel control eficiente de plagas y enfermedades han contribuido a los aumentos en rendimiento. Se estima que actualmente hay 10,000 cuerdas sembradas en plátano a través de la isla, con promedio de 1,000 agricultores.
Factores como la falta de semilla de alta calidad, las condiciones climatológicas y el aumento en la incidencia de Sigatoka Negra a través de la isla han impactado a los agricultoresnegativamente.  El registro de nuevos plaguicidas es otro asunto que hay que atender. La planificación de siembras e identificación de áreas alternas de siembra protegidas es importante para el abasto continuo del producto fresco y la entrada al mercado de elaboración. Desde que se diagnosticó la Sigatoka Negra en el 2004 la producción de plátano no ha vuelto a tener los mismos niveles. Las...