microeconomia







INTRODUCCION

El presente trabajo tiene como propósito analizar el comportamiento de una MICRO EMPRESA y su aporte a la MICROECONOMIA el cual nos permitirá relacionarla con el análisis de la oferta y la demanda y sus diferentes variables que intervienen en estas.

Se ha seleccionado nuestro plato principal llamado Mostrito porque nos interesa saber el comportamiento de nuestrosconsumidores de la zona con el fin de establecer la oferta y la demanda existentes en el medio, determinando el precio del producto que se va ofrecer.




RESEÑA HISTORICA

El 07 de marzo del 2,000 en el distrito de San Juan de Miraflores, Se establece una pequeña empresa en el rubro gastronómico, CHIFA POLLERÍA ”GOKU” , ofreciendo todo tipo de platos de comida china y pollos a la brasa,este proyecto se realizó en vista de la demanda que hay en lo relacionado a las comidas rápida, considerando en ella platos internacionales (COMIDA CHINA) y nuestro plato bandera (POLLO A LA BRASA), ingeniando nuevas alternativas de consumo para la población de ese distrito y zonas aledañas.


DESCRIPCION DE LA EMPRESA

ANÁLISIS DE FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS
Datos de le empresa:
CHIFAPOLLERÍA: “GOKU”
REPRESENTANTE: SONIA SULLCA VARGAS
UBICACIÓN: MZ A-LOTE 10 – SAN JUAN DE MIRAFLORES
GIRO O RUBRO: VENTA DE COMIDAS ORIENTALES Y POLLOS A LA BRASA
NUESTRA MISION:
Lograr ser el mejor restaurante se la zona de San Juan de Miraflores de comida Oriental y pollos a la Brasa basada en la excelencia y calidad de nuestros productos y servicios, logrando así la conciliación en lapreferencia de nuestros clientes.
NUESTRA VISION:
Llegar hacer un restaurante más exitoso en nuestra especialidad y hacer que nuestros clientes sientan la satisfacción que sus expectativas han sido superadas
VALORES:
IGUALDAD: Trato equitativo a nuestros clientes.
RESPETO
TOLERANCIA
COMUNIDAD
HONESTIDAD
RESPONSABILIDAD: Ofrecer productos frescos de calidad.
SOLIDARIDAD: Ofrecer preciosespeciales




ORGANIGRAMA










Análisis de factores externos
Macro entorno
Factor demográfico: para esta investigación se ha determinado hallar la población del distrito de san juan de Miraflores:
397,113 habitantes
Población de los sectores aledaños al negocio 30,000 familias aproximadamente.
Factor Económico
Según cifras del INEI el 55% de la población está dentro dela PEA nacional de los cuales el 80% de la población aledaña al negocio trabaja ya sea en trabajos formales o informales y tiene un ingreso promedio de 1036 nuevos soles y por eso genera una buena rentabilidad a nuestro negocio.
Factor social:
La presencia del factor delincuencial genera cierto grado de incertidumbre en referencia a seguridad ciudadana. y este mismo genera la incomodidad que sepueda presentar por parte de los clientes.

Factor cultural:
Nuestro negocio va destinado a toda clase de público
Factor político:
Este tipo de negocios está regulado por la ley de municipalidades 28976, ley de licencias de funcionamiento.
Esto faculta a los municipios a visitar de forma insterpectiva los locales en cualquier momento para detectar problemas de sanidad, ruido y contaminación ypuede sancionar cualquier irregularidad.
Los municipios tienen la potestad de cambiar la zonificación de las zonas del distrito.
Para lo cual los locales de comida están obligados a tener o portar:
Carnet de sanidad entregado por el ministerio de salud
Licencia de funcionamiento por parte de la municipalidad
Factor tecnológico:
La empresa cuenta con una tecnología adecuada para lapreparación de cada alimento. Como:
Licuadoras industriales
Peladora industrial de papa
Picadora industrial de papa, etc
Micro entorno
Proveedores: la empresa cuenta a diferencia de la competencia con una lista de proveedores como:
San Fernando
Avinka
Mauridano S.A (distribuidora de abarrotes y productos de primera necesidad)
empresa distribuidora de bebidas “Elmer E.I.R.L”
Estos proveedores...