microempresa de mermelada de ciruela roja

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para La Educación
U.E.I.E “Nueva Esparta”










“Elaboración de una Mermelada a base de Ciruela Amarilla”



Porlamar, Diciembre del año 2011
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es una drupa, esdecir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo (Un tipo madera suave) leñoso.
En la actualidad existen infinidad de tipos de mermeladas pero por lo general no son realizadas a base de productos naturales si no a través de productos químicos, que por lo tanto con el paso del tiempo podría traer consecuencias, La ciruela Por su contenido en sorbitol tiene efecto laxante. Espor eso, que en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en exceso. Pero cuando se es necesario, muchos doctores los recomiendan para poder limpiar el estómago.
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Son frutos comestibles, que sepueden consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa).
La ciruela aparte de tener un delicioso sabor aporta muchos nutrientes al cuerpo por eso realizar mermelada a base de este producto y no de cualquier otro, porque es una fruta que se presenta en la mayor parte del año en la isla de margarita es decir es de fácil alcance y por la cantidad de aportes y beneficiosque contiene.
Se realizara esta mermelada a base de Ciruelas por tratarse de una fruta con delicioso sabor y con excelente aportes naturales al cuerpo humano, será un producto innovador por que se conocen otro tipo de actividades realizadas con este producto pero mermelada es un tipo de producto con mucha aceptación en el mercado que se puede utilizar como una crema para untar o sencillamentepara degustarlo.

OBJETIVO GENERAL
Elaborar una microempresa para la realización de una mermelada a base de ciruela amarilla
OBJETIVOS ESPECIFICOS
*Realizar un análisis costo beneficio del producto
*Elaborar estrategias publicitarias
*Elaborar planes de estudios del mercado
















Marco Teórico
ANTECEDENTES
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA ELABORACIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE LA MERMELADA DE CIRUELA LIGHT PARA LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Este proyecto presenta un plan de negocio para la implementación de una pequeña empresa que se encarga de la elaboración y comercialización de mermelada de ciruela light en la ciudad de Guayaquil. En él se describen los aspectos técnicos y administrativos de la empresa y el plan de marketing, así como los ingresos y los gastos en quese incurrirá para alcanzar una rentabilidad aceptable para los inversores. Las principales necesidades y preocupaciones de la población ecuatoriana, sobre todo los adultos, se atasca en el mercado que afectan a la salud, tales como la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, estreñimiento, anemia y tos. Nuestro producto cumple con estas necesidades con un alimento rico en nutrientes dela fruta, el azúcar natural, fibra, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, azufre, antioxidantes, fructosa, aminoácidos y vitaminas A, C, B1, B2, E. Nuestro grupo de enfoque son profesionales, deportistas, amas de casa que cuidan de su salud y su familia de los estratos sociales medio - alto, que van entre 15 años y más años. La presentación será en frascos de vidrio de 250 gr de color verde.Nuestra estrategia de lanzamiento se basa en la utilización de la publicidad.
Autores:  
Borbor de la Cruz, Jefferson Alexander
Cando Macas, Miguel Celiano
Caranqui Pintag, Ana Lucia
Mendoza Macías, Oscar




BASES TEORICAS
¿QUE ES UNA MICROEMPRESA?
Unidad de producción de 10 personas o trabajadores aceptables y adaptables a poblaciones y localidades con diferentes situaciones...