MICROMACROMOLECULA 1

prueba
Fundamento
Positiva
negativo
Foto
Licuefacción de gelatina en tubo
Determina la capacidad de un organismo de producir enzimas de tipo proteolítico(gelatinasas)que licuan a la gelatina
Pasade Solido-liquido
Permanece en estado liquido

Digestión de gelatina y caseína en caja





Rojo de fenol.
Se basa en un empleo de un indicador del pH rojo de metilo para determinar el pH presentecuando un organismo fermenta la glucosa la concentración de H depende de la concentración gaseosa entre CO2 y H2
MR +rojo de metilo=anillo rojo estable en superficie del tubo

MR ausencia de anillo rojoGelosa sangre(hidrólisis de fosfolípidos)

Zona amarilla opaca o translucida indica hidrolisis de fosfolípidos
Halo opaco hidrólisis de enlaces esterfosfato, capa opalescente(hemolisis alfa)
Halotraslúcido (hemolisis beta)
Ausencia de halo no utiliza fosfatos de la membrana (hemolisis gamma)

Agar yema de huevo(hidrólisis de fosfolípidos)
Yema de huevo contiene fosfolílpidos polareshidrosolubles que al ser degradados por fosfolipasas que eliminan el fosfato produciendo diglicerol insoluble, agrupándose por efecto hidrofóbico.
Forma una película opalescente visible
No hay hemolisisDigestión de proteínas y fermentación de la leche tornasolada

Diferencia organismos sobre la base de sus multiples reacciones metabólicas en un medio lácteo. La leche tornasolada es un medio diferencialque se emplea para determinar
Varias funciones metabólicas de un organismos:
Fermentación de la lactosa
Caseólisis
Coagulación de la caseína
El tornasol incorporado a la leche es un indicador de pHy un indicador de oxido reducción hace que el medio pueda indicar varias funciones metabólicas, la leche sola tiene lactosa y 3 importantes proteínas (caseína, lactalbúmina y lactoglobulina). Por lotanto un organismo puede:





1. Fermentar la lactosa
Cambio de color del medio a rojo-rosado
Algunas bacterias actúan sobre substancias nitrogenadas liberando amoniaco manifestando color purpura...