Microondas 1 1 1

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS Y DESARROLLLO HUMANO
LABORATORIO DE FÍSICA










Proyecto de investigación: Inhibición de C. albicans empleando como método de esterilización microondas de 2450 MHz.
Presentado por:
Suárez Alviso Delia Alejandra

Yenny Gisel García Chavarría

Francisco de Jesús Pérez Bazaldúa

ZamanthaMagdalena Rodríguez Alejandro

Perla Isabel Chávez Marín

Estudiantes de la carrera de Q.B.P.

Director: M.C. María Esperanza Castañeda Garza
Co-Director: Dr. José Antonio Heredia Rojas
Asesor: Dr. Abraham Octavio Rodríguez Flores
Asesor: M.E.S. Martha Alicia Santoyo Stephano

Ciudad Universitaria Septiembre del 2014

INTRODUCCIÓN
En el espectro electromagnético, las microondas aparecen en laregión entre la radiación infrarroja y la radiación de radio frecuencias. Las longitudes de onda de las microondas oscilan entre 1 cm y 1 m y las frecuencias entre 300 GHz y 300 MHz.
La característica fundamental de las microondas reside en que contienen un campo magnético y un campo eléctrico perpendiculares entre sí. Dado el campo oscilatorio del campo eléctrico, las moléculas tenderían a alinearseen el, dependiendo de su momento dipolar.
Una molécula dipolar sujeta a la acción de las microondas, rotara para alinearse en el campo eléctrico. El tiempo necesario para hacerlo se llama tiempo de relajación. Puesto que el campo eléctrico de las microondas es oscilatorio, los dipolos tenderán a oscilar al cambiar el sentido del campo eléctrico de las ondas en cada ciclo, de esta manera lassustancias dipolares (agua) absorberán energía de las microondas, creando con la oscilación, una agitación molecular que por fricción elevara la temperatura de las mismas. Este es el principio físico que fundamenta el carácter térmico de la radiación con microondas.
La oscilación de todas las moléculas de agua ocurre simultáneamente, generando calor en toda la masa irradiada al mismo tiempo.Presentándose así un diferencial térmico. Cuando hablamos de células, este diferencial deberá ocurrir tanto en el agua extracelular como en el agua intracelular. Principio valido para una suspensión microbiana. La rotación de moléculas de agua intracelular, por fricción entre ellas, se calentara alcanzando el punto de ebullición, ocasionando cambios en la célula, produciendo la muerte en tiempos muy cortos deexposición a la radiación de microondas. El agua extracelular ejercerá un efecto similar.
Los hornos domésticos y los sistemas de laboratorio normalmente trabajan con 2.45 GHz.
La tecnología de las microondas se puede aplicar en biomedicina, como en la técnica histológica, química analítica y también en termoterapia. Su uso microbiológico es escaso y limitado debido a la falta de estudios de sucinética e interacción con la vida microbiana.
Las microondas no tienen mucho efecto directo sobre los microrganismos. Los alimentos que contienen humedad se calientan por acción de las microondas y el calor eliminara la mayor parte de las formas vegetativas de los patógenos. Los alimentos sólidos se calientes de modo no uniforme debido a la distribución irregular de la humedad.
La candidiasis esuna micosis causada por diversas especies de levaduras oportunistas del genero Cándida, en especial C. albicans. Presenta una variedad de cuadros clínicos, desde infecciones en mucosas, piel, uñas y otros órganos como pulmones e intestino.





ANTECEDENTES
La patente de los microondas apareció en 1951. En la década de los sesenta se inicia método de esterilización con aplicación de microondas(Thuery, J. y Grant, E. H., 1992) En el campo de la microbiología se ha utilizado como método de esterilización para bacterias tanto gram-positivas como gram-negativas, bacterias esporuladas, micobacterias y alunas levaduras (Culkin y Fung, 1975; Wayland et al., 1977; Welt et al., 1984; Furia et al., 1986).
Se utilizaron microondas como método de descontaminación para bacterias aisladas de...