Microondas

GENERALIDADES DE HORNO DE MICROONDAS.
Antecedentes.
El microondas surgió en 1945 cuando un ingeniero y científico norteamericano, Percy Spencer en una de sus investigaciones para la empresa fabricante de radares para la cual trabajaba, Raytheon, descubrió que el magnetrón, un generador de altas frecuencias, había hecho que el chocolate que llevaba en uno de sus bolsillos se derritieracompletamente al haber estado cerca de él.
Ante la extrañeza del hecho, se le ocurrió también ir a buscar unos cuantos granos de maíz para ponerlos al lado del magnetrón y ver que sucedía: al poco tiempo tenía palomitas de maíz. Spencer había descubierto, sin proponérselo, la semilla de una nueva forma de cocción de los alimentos: el horno de microondas.

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Lo que sucedía era sencillo: estetipo de ondas electromagnéticas en forma de microondas de baja intensidad provocaban cierto tipo de reacciones que resultaban en una subida de temperatura.
Las microondas no son más que ondas electromagnéticas de la misma naturaleza que la luz visible, las ondas de radio y los rayos X. Lo las diferencia y hace ser lo que son, no es más que su distinta frecuencia o longitud de onda.
Raytheon seinteresó en este nuevo descubrimiento y, tras algunos estudios y perfeccionamientos pertinentes, lo patentaron un año más tarde.
Para la década del 50 salieron los primeros “microondas”, denominado Radarange, aunque con dimensiones bastante poco confortables: estas primeras versiones llegaban a medir casi 2 m y pesaban más de 300 Kg y costaban 5 mil dólares, por eso, en ese primer momento sólofueron adquiridos y usados por restaurantes, hoteles o industrias.

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Recién en los 70 la tecnología avanzó bastante como para hacer una versión más pequeña y accesible para todos, para 1975, ya había cerca de 1 millón de microondas en el mercado.
Y así, como en la mayoría de los grandes descubrimientos, de manera no buscada, llegó a nuestros días los hornos de microondas.
Tipos demicroondas que hay.
El microondas es un pequeño pero gran electrodoméstico que no falta en ningún hogar moderno. Aunque se inventó en los años cuarenta, no se fabricó en serie para uso doméstico hasta los años sesenta, convirtiéndose en uno de los símbolos del sueño americano y el estado de bienestar, que ya se empezaba a asentar en los países desarrollados.
El microondas sirve para calentar losalimentos y funciona, como su propio nombre indica, a través de microondas. Las ondas tienen una frecuencia de unos 2.4 GHz. Una pieza del interior, llamada magnetrón, produce las ondas y estas se extienden por todo el espacio a través de un ventilador. Estas ondas, al entrar en contacto con la comida, provocan una reacción con determinadas moléculas, haciendo que se calienten los alimentos.
Haydiferentes tipos de microondas en la actualidad que se adaptan a las diferentes necesidades del hogar cumpliendo una serie de funciones. Según los programas que tengan y sus características, tendrán precios diferentes:
 Microondas básicos: sus funciones se limitan a calentar y a descongelar. Son los más baratos del mercado por su simplicidad, pero muy útiles si no se buscan funciones especiales. Microondas con grill: además de calentar y descongelar, cuentan con una función para tostar, dorar y/o gratinar.
 Microondas multifunción: cuentan con funciones más específicas y programas especiales para cocinar alimentos concretos como repostería o verduras.
 Microondas integrables: sus funciones suelen ser similares a los otros tipos dependiendo de la gama. Su diferencia está en lainstalación. Van encastrados en los muebles de la cocina, adaptándose al espacio que tengamos. Son los más caros del mercado.
Sistemas de microondas para digestión.
En el campo de las ondas electromagnéticas, las microondas se definen como ondas con rango determinado entre los 300MHz y los 300GHz. Las ondas que se encuentren dentro de ese rango se consideran como microondas.
 
Por lo general se...