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INTRODUCCION
• En este proyecto de inversión se
realizaran pequeños pastelillos llamados
cupcakes , los cuales se han convertido
en los pasteles ideales para fiestas,
celebraciones y regalos, yaque son
personalizados, únicos y la cantidad
perfecta para el consumo.

• Los cupcakes siguen la fórmula del bizcocho
tradicional la diferencia radica en la
decoración, presentación y que su saborvaría
de acuerdo al gusto del cliente. Inicialmente la
compañía busca cubrir una necesidad
identificada en el mercado de la repostería
cumpliendo con todos los estándares de
calidad y mejora continua paragarantizar el
éxito y reconocimiento de la compañía.

PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
• En La Paz actualmente no se cuenta con
variedad de compañías calificadas,
reconocidas y especializadas en lafabricación y distribución de productos de
alta repostería tipo cupcakes,
cupcakes a pesar de
que es una modalidad que se ha ido
popularizando en la ciudad.

SECTOR
• Los Cupcake pertenecen al
sectoreconómico de los
alimentos, específicamente al
subsector de los productos de
panadería o repostería.

• De acuerdo con una encuesta se noto que el
sector de los productos de panadería tienen unaparticipación significativa en el mercado lo que
puede indicar que es un subsector atractivo a
invertir teniendo en cuenta que es un mercado
competitivo.
• Se puede decir que los cupcakes son un
productosustituto de las tortas clásicas por lo
que se ve un incremento en la participación de
este mercado.

BIENES
PRODUCTOS SUSTITUTOS
•Los cupcakes pueden presentar diversos
productos sustitutos como:
•Porciones de tortas convencionales
• Muffins
• Tortas de Helado
• Ponqués
•Postres

PRODUCCION
Descripción del Producto
•Es un pastelito de tamaño
individual compuesto por un
esponjoso bizcocho dediferentes sabores, algunas
veces relleno y que siempre
va decorado en la parte
superior con una cubierta
llamada frosting.
frosting

• Se ofrecerá una variedad de productos para
exigentes y exclusivos...